Hvordan man laver en Veggie Burger (5 trin)

I dag, mange restauranter serverer vegetariske burgere. Udover at være velsmagende, de praler de ekstra fordele ved at være grusomhed-fri, kolesterol-fri og vitamin- og fiber kraftcentre. Det er enkelt og sjovt at lave dine egne burgere, og det er mere økonomisk end at spise ude eller købe færdige versioner.
Veggie

1. Først skal du vælge den type veggie burger du ønsker at gøre. De typisk falder i to overordnede kategorier: bønne-baserede burgere og tofu-baserede burgere
   

2. For mix-and-match bønne burgere, kombinere følgende ingredienser i en foodprocessor, indtil de når. burger konsistens. Hvis blandingen virker for tør, tilføje flere kiks eller havre i 1 spsk trin, hvis det er for tørt, tilsæt vand eller sojamælk i 1 spsk increments.A. 1 15 ounce dåse bønner (f.eks, sorte bønner, kikærter, kidneybønner, cannelini beansB. 1/2 til 1 lille løg, quarteredC. Enten 8 kiks, 1 kop havre, 1 kop kogt korn eller 1 kop brød crumbsD. 1 spsk dit krydderier af valg (f.eks persille, basilikum, oregano, eller en blanding af lignende smagende urter og krydderier som spidskommen, chili pulver, og koriander) E Vand eller sojamælk, som neededF Valgfrit:.. 1 stilk selleri, sauteed og blødgjort, 1/4 hakket grøn peber, sauteed og blødgjort;.. 1/2 kop strimlet gulerod, sauteed og softenedF Salt og pepperUsing dine hænder, danner blandingen i burgere
   

3. For mix-and-match tofu burgere, kombinere følgende ingredienser i en foodprocessor, indtil de når burger konsistens. Hvis blandingen virker for tør, tilsættes mere af kiks eller havre i 1 spsk trin, hvis det er for tørt, tilsæt vand eller soja mælk i 1 spsk increments.A. 1 16 ounce pakke tofu. (Klem ud den ekstra vand og afløb godt i mindst en time) B. 1/2 til 1 lille løg, quarteredC. Enten 8 kiks, 1 kop havre, 1 kop kogt korn eller 1 kop brød crumbsD. 1 spsk dit krydderier af valg (persille, basilikum, oregano, eller en blanding af lignende smagende urter og krydderier som spidskommen, chili pulver og koriander) E. Vand eller sojamælk, som neededF. Valgfrit: 1 stilk selleri, sauteed og blødgjort; 1/4 hakket grøn peber, sauteed og blødgjort; 1/2 kop strimlet gulerod, sauteed og blødgjort; strejf af sojasovs; teskefuld mustardF. Salt og pepperUsing dine hænder, danner blandingen i burgere.
   

4. For at stege dine burgere, pels en non-stick pan med madlavning spray eller linje din pande med et tyndt lag olie. Fry burgere over medium varme i 5 til 7 minutter på hver side.To bage dine burgere, Forvarm ovnen til 400 grader, Placer burgere på en olieret bagning fad og bages i 10 minutter, Flip burgere og bages i yderligere 5 til 10 minutter , til de er gyldne og varmede through.To grill dine burgere, dække grillen med folie og spray folien med madlavning spray. Grill burgere for omkring 5 til 7 minutter på hver side. Kontroller burgere ofte, da grillning tider kan variere greatly.Serve dine burgere på en Bolle, med salat, tomat, løg og veganske ost udsnit, hvis det ønskes. Sauteed svampe og karameliseret løg gøre vidunderlige tilføjelser.
   

5. For en nem, "hands-off" veggie burger, der smager overraskende "kødfulde," sted 4 portabello svampe hætter på en bageplade, cap -SIDE ned. Støvregn gæller rigeligt med ekstra jomfru olivenolie (og et stænk af balsamico, hvis det ønskes), så drys dem med hakket hvidløg. Sted i en forvarmet 400 grad ovnen og bages i ca 20 minutter, indtil safterne flyder, og svampene er bløde. Sørg for at tjekke svampe efter ca. 10 minutter, tilføje mere olie inf behov, De bør være fugtig ikke tør.