Calzones kan samles og frosne ubehandlede for en til to måneder . At fryse, samle et parti af calzones, lægge dem på en bageplade og placer hele arket i fryseren. Når calzones er frosset, wrap hver individuelt i aluminiumfolie og opbevares i fryseren. Når du er klar til at spise dem, blot øge tilberedningstiden med 10 minutter for at sikre, at de opvarmet hele vejen igennem og udvikle en gylden-brun skorpe.

Konstruktion Calzones

Lav hurtige calzones med store-købte pizzadej eller lave dine egne dej til bedre at kontrollere ingredienserne. Udrulle individuelle stykker af dejen i 6-tommer runder og mound dine foretrukne pizza ingredienser på den ene side af cirklen. Stræk den anden side over toppen af ​​ingredienserne til at skabe en halvmåne. Knib kanterne lukkes med fingrene for at forsegle dem. Arranger calzones på en bageplade til at forberede til madlavning eller frysning.
Calzone Idéer

Stray fra den typiske pepperoni og ost, når de foretager calzones og du vil ikke blive skuffet . Vælg mellem en række forskellige kombinationer, såsom pesto kylling, grillet oksekød og ost, prosciutto og rød peber, eller pølse og peberfrugter for nogle karakteristiske kombinationer, der kan behage selv kræsne. Gør brug af sidesten kød, grøntsager og oste til at skabe nogle vindende kombinationer for calzones, der også er med til at rense ud dit køleskab.
Calzone Tips

Fugt er en fjende af en god calzone. Ikke spredes på en typisk tomat sauce, men i stedet bruge tomatpuré og bland det i, sammen med de øvrige ingredienser til calzones, så de ikke bliver grødet. Rul din pizza dej tynde - omkring en 1/8 tomme tyk. Alle tykkere og det vil være vanskeligt at spise. Efterlad kun en lille plads - mindre end 1 tomme - omkring omkredsen af ​​din calzone. Mere, og dit færdige produkt kan have for mange lommer af dej uden fyld.