Sådan røg svinekød på en Gas Grill (8 trin)

Hvis du ønsker at ryge kød såsom svinekød til at afgive bud perfektion på en gasgrill, skal du have en støbejern ryger boksen findes på isenkræmmere og specialbutikker der appellerer til baghaven kok. Rygeren kasse passer inden i gas grill over en af ​​brænderne og indeholder træflis, der er blevet gennemvædet i vand. Under varmen i grillen, den fugtige træ begynder at ryge, producerer aromatiske og flavorful kød, der er faldende-off-the-bone bud.
Hvad du har brug
Træflis
Pan eller skål
ryger box
Kød termometer
Metal tænger
Hot luffer
serveringsfad
Instruktioner

1. Fjern de madlavning riste på grillen for at omarrangere lavasten eller keramiske briketter til den ene side. Det er den side, du vil bruge til opvarmning.
   

2. Soak 2-3 kopper træflis i en gryde med vand i mindst en time, før du bliver læst til at lave mad. Enhver form for træflis kan anvendes, selv om hickory og æble er flerårige favoritter til at ryge svinekød.
   

3. Tøm vandet og læg halvdelen af ​​chips i rygeren kassen. Sænk ryger boksen på lavasten eller keramiske briketter arrangeret på den ene side af din grill.
   

4. Sæt madlavning riste og antænde grillen ved hjælp af kun brænderen med lavasten eller briketter. Når træflis begynder at ryge i rygeren boksen, ned for varmen ved at dreje brænderen betjeningsknapper til lav.
   

5. Arranger svinekød på grillristen væk fra direkte varme og ryger boksen, sænk derefter låget på grillen og justere ventilationsåbninger at cirkulere røg.
   

6. Røg svinekød på den overdækkede grill i ca. 20 minutter per pund. Tilføj mere gennemblødt og drænede træflis hver time, eller oftere, hvis det er nødvendigt for at opretholde røgen.
   

7. Pierce svinekød med et stegetermometer i den tykkeste del af stegen, ribber eller koteletter . Kødet er færdig, når den registrerer en indre temperatur på mindst 165 grader Fahrenheit.
   

8. Overfør røget svinekød til en tjener fad hjælp tænger og varme luffer. Sluk grillen.