Den bedste måde at Grill en Bison udbenet Ribeye Steak

grilning bison rib eye steaks vil belønne dig med stor vinsmagning kød, der er fedtfattig. Bison rib eye steaks er magert og indeholder høje niveauer af jern. Bison bøffer koge godt på grillen og bruge de samme grill metoder som oksekød steaks. Bison bøffer kræver mindre tilberedningstid end traditionel oksekød. Selvom bison og oksekød steaks skæres på samme måde, bisonkød er slankere end oksekød. Bison bøffer behøver ikke at blive kogt forbi mellemstore sjældne, fordi alt for meget madlavning kan gøre kødet hårde og få det til at miste sin jernindhold.
Hvad du har brug
Grill børste
Tør krydderier
Olivenolie
Viskestykke eller basting børste
Cooking termometer
Instruktioner

1. Optø de bison rib eye steaks, hvis de er frosne. Ellers placere steaks ved stuetemperatur i 1 time før stegning. Dette vil gøre det muligt for kødet at koge jævnt fordi indersiden og ydersiden af ​​kødet vil være den samme temperatur.
   

2. Forvarm grillen. Drej alle gasbrændere på høj i 10 minutter eller tillade briketterne at brænde ned i 30 minutter, indtil en hvid aske formularer på toppen. Brug en grill pensel til at skrabe de riste for at fjerne eventuelle brændte mad og snavs
   

3. Rub & # XBD.; spsk. af olivenolie på begge sider af udbenet rib eye steak. Gnid dine foretrukne tørre krydderier på kødet.
   

4. Coat grill riste med olivenolie, ved hjælp af en ren viskestykke eller basting børste. Dette vil forhindre, at bison bøffer klistrer til grillen.
   

5. Reducer varmen på en gasgrill. Brug ventilationsåbninger til at hjælpe cirkulere varmen på en kulgrill. Den bredere åbninger er på en grill, jo mere ilt ramte flammerne, hvilket vil øge temperaturen. Luk eller gøre ventilationshullerne indsnævre at reducere varme på kulgrill. Bison bøffer koge bedst ved lav varme ikke varmere end 325 grader.
   

6. Læg bison bøffer på grillen. Sear de bison bøffer i 3 minutter og derefter vende dem over. Kog i yderligere 3 til 4 minutter.
   

7. Fjern de bison bøffer, når de når en indre temperatur på 130-145 grader. Disse temperaturer vil koge bison bøffer fra sjældne til medium-sjældne. En temperatur på 170 grader viser, at bison bøffer er godt gået, og kan potentielt forårsage kødet at være for hård.
   

8. Lad rib eye steak til at sidde i 10 minutter. Dette vil låse i juice.