Sådan parres Vin med grillet bøf (4 trin)

Vin - især rødvin - er en naturlig akkompagnement til grillet kød. Faktisk er mange vine smager bedre parret med oksekød - eller lam - end de ville, hvis drikkes uden mad. Hemmeligheden er at vide, hvilke vine til at drikke, som retter. Overvej følgende forslag med grillet bøf.
Instruktioner
1

Pair en enkelt-grillet bøf med en fyldig rødvin, såsom en Californisk, australske eller chilensk Cabernet Sauvignon. De tanniner i vinen kombinerer med proteinet i kødet for at skabe en frodig, flavorful smag. En California Merlot eller Hermitage fra Frankrigs Rhone-dalen er også gode valg. Åbn vinen 20 minutter før eller efter et måltid for at muliggøre smagsoplevelser i vin til fuldt ud at udvikle sig.
2

Drik Chianti med en bøf prydet med barbecue sauce. Chianti er den traditionelle vin til at ledsage røde saucer. Det er derfor en drinks Chianti med spaghetti og kødboller. Det høje syreindhold i Chianti balancer godt med den høje syre indhold i røde saucer, såsom barbecue sauce.
3

Serveres en Red Bordeaux med grillet lam bøf. En glat, subtile Rød Bordeaux, den meget værdsatte produkt af Frankrigs Bordeaux vin-distrikt, er den ideelle ledsager til grillet lam. En spansk Rioja også parvis godt med denne grillet kød.
4

Ledsage en krydret bøf med en rød Zinfandel. En krydret bøf, såsom en "steak au poivre" eller en marineret i en krydret saltlage, er bedst med en krydret vin. Den fyldig, pebret Zinfandel fra Californien er netop sådan en sort.