Hvad er reglerne om fødevaresikkerhed designet til?

Det primære formål med forordninger om fødevaresikkerhed er at sikre produktion, håndtering og distribution af sikre fødevarer til konsum. Disse regler er designet til at forhindre eller minimere risikoen for fødevarebåren sygdom, som henviser til sygdomme eller tilstande forårsaget af indtagelse af forurenet eller skadelig mad. Ved at etablere standarder og retningslinjer for fødevaresikkerhed sigter tilsynsorganer på at beskytte folkesundheden og give forbrugerne tillid til kvaliteten og sikkerheden af ​​de fødevarer, de køber og indtager.