Was ist Doppel Dredging

Sie können Extra crunchy, extra leckeren frittierten Lebensmitteln durch die Verwendung eines Doppelbaggertechnik, die in der Vorbereitung für das Braten Lebensmitteln verwendet wird, zu erstellen. Doppelbagger beinhaltet das Eintauchen des Nahrungs in Mehl oder andere Trockenbeschichtungs Zutaten vor Eintauchen in eine Ei waschen oder Buttermilch und dann zurück in die trockenen Bestandteile. Dies schafft eine dickere Beschichtung, die zu halten hilft das Innere feucht und in der Lage, die sengende Temperatur Ihrer Pfanne zu widerstehen. Das Doppelbaggertechnik wird normalerweise verwendet, wenn Sie köstliche gebratene Hähnchen, und es kann auch angewendet, um andere Lebensmittel zu golden, knusprig braten Perfektion werden.
Was Sie
Die wiederverschließbaren Plastikbeutel
Marinade
benötigen 2 Roste of 2 Backbleche
2 flachen Schalen szmtag Dry Beschichtungsbestand
Wet Beschichtungsbestand
Gusseisen-Pfanne oder Topf mit schwerem Boden
Frittieröl szmtag Frittieren Thermometer
Tongs
Plate
Papierhandtuch
Anleitung

1. Legen Sie die Lebensmittel, die Sie in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel Braten sind und gießen Marinade darüber. Benutzen Sie Ihre Lieblings Marinieren Verfahren, ob es sich um eine Kombination aus Buttermilch und Gewürze, süßen Tee oder einer anderen Art der Marinade.
   

2. Siegel der Tasche nach dem Entfernen keine zusätzliche Luft und legen Sie sie in den Kühlschrank 1 Stunde, wenn Sie Marinieren empfindliche Gegenstände wie Fisch oder Garnelen, oder mindestens drei Stunden für Hähnchen oder andere mit festem Fleisch Lebensmittel und Gemüse.
   

3. Nehmen Sie zwei Roste und setzen jeweils auf einer einzelnen Backblech. Nehmen Sie die Lebensmittel aus ihrer Marinade und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Rack. Lassen Sie es für etwa 30 Minuten abtropfen. Legen Sie die andere Zahnstange zur Seite.
   

4. Gießen Sie Ihre trockene Beschichtungsbestandteile in eine flache Schüssel. Dies kann Allzweck-Mehl mit oder ohne Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer sein. Alternativ können Sie eine Kombination aus Maismehl und Mehl zu beschichten, erstellen Sie Ihr Essen.
   

5. Schnappen Sie sich eine andere flache Schüssel und fügen Sie Ihre nasse Beschichtung Zutaten. Sie können reine Buttermilch zu verwenden, oder wischen Sie Backpulver, Backpulver, Ei und Buttermilch zusammen.
   

6. Heizen Sie einen gusseisernen Pfanne oder einen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Fügen Sie genug Öl, um auf halber Höhe der Seite der Pfanne oder Topf kommen, und lassen Sie es auf 350 bis 360 Grad Fahrenheit zu erwärmen.
   

7. Toss Stücke von Lebensmitteln in der Mehlmischung, Beschichten und Schütteln Sie überschüssiges Mehl vor dem Eintauchen jeder in die Ei-Mischung.
   

8. Entfernen Sie jede von der Ei-Mischung, Entleeren es um überschüssige, bevor Sie es wieder in die Mehlmischung zu entfernen, drücken Sie die Artikel in das Mehl, um die zweite Beschichtung noch besser haftet. Nachdem Sie jedes Stück zu beenden, legen Sie sie auf der zweiten Drahtgestell.
   

9. Lassen Sie die doppelt ausgebaggert Stücke in das Öl, sobald es die optimale Temperatur erreicht hat. In jedem in die Pfanne geben, ein Stück zu einer Zeit, warten Sie eine Minute vor Zugabe ein weiteres Stück.
   

10. Decken Sie die Pfanne und lassen Sie es zu braten für etwa vier Minuten, bis der Boden des ersten Stück, das Sie in der Pfanne hat sich golden.
    

11. Drehen Sie jedes Stück, wartet 1 Minute zwischen Drehen. Weiter kochen auf der zweiten Seite für etwa sechs bis sieben Minuten für Huhn, oder zwei bis vier Minuten für Fisch, Schalentieren oder Gemüse.
    

12. Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Pfanne nehmen und es auf ein Platte ausgekleidet mit Papiertüchern. Warten Sie ein paar Minuten, um die Öl-Wärme sichern, bevor Sie mit Ihrem nächsten Stapel zu lassen.