Wie man eine Platte von Speck kochen

Speckwürstchen ist Schweinebauch, die bereits mit Gewürzen wie Melasse, brauner Zucker und rotem Pfeffer getrocknet worden ist, aber bevor sie in Streifen geschnitten worden. Daraus ergibt sich eine größere Flexibilität des Kochens mit Speck, da können Sie schneiden oder würfeln, wie dick oder dünn wie Sie es wünschen. Zwar nicht in jedem Fall Fleisch gefunden wird, können viele Metzger Bestellung Platte Speck für Sie. Es hat in der Regel immer noch die Haut des Schweins oder Rinde, darauf, die leicht vor dem Kochen.
Things entfernt werden können, die Sie benötigen
£ 1 Platte Speck
langen, scharfen Messer flexible
Frying pan
Papierhandtücher
Tuch Küchentuch

Anleitung

1. entfernen Schwarte Speck, indem ein Messer zwischen dem Fleisch und der Schale der Platte Speck und Drücken der Klinge des Messers weg von Ihnen, während Sie auf der Rinde zu ziehen. (Referenz 1)
   

2. Schneiden Sie die Platte Speck, um die gewünschte Menge und Dicke der Länge nach. Für Suppen, Eintöpfe und Salate, versuchen Zerteilen des Speckwürstchen in große Stücke, genannt lardons (Referenz 2).
   

3. Wrap was Platte Speck uncut mit einem Tuch Küchentuch bleibt. Plastikfolie können Sie den Speck sauer. (Referenz 1).
   

4. Saute Ihren Schnitt Speck in einer gusseisernen Pfanne auf mittlerer Hitze bis zu fünf Minuten. Drehen Sie den Speck über und Koch auf, es ist anderen Seite für eine andere zwei.
   

5. Entfernen Speck aus der Pfanne mit Gabel und zwischen Schichten von Papiertüchern, um Fett zu absorbieren.
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