Um die richtige Temperatur in Ihrem Eisschrank zu halten, während Sie das Auftauen Fleisch sind, erstellen Sie eine kalte Umgebung mit Eis, refreezable Eisbeutel oder Trockeneis. Trockeneis ist sehr kalt, so verwenden Sie nur ein paar kleine Stücke oder Ihre Eiskasten wird zu kalt für Ihr Fleisch auftauen können. Warten Sie einige Belüftung zwischen dem Fleisch und dem Eis oder Eisbeutel, so dass das Fleisch eine Temperatur, bei der es auftauen zu erreichen. Verwenden Sie einen Kühlschrank-Thermometer, um festzustellen, ob der Kühler ist bei der richtigen Temperatur von 33-40 F. Öffnen Sie den Kühler so selten wie möglich.
Hygiene und Lebensmittelsicherheit

Ihr Fleisch sollte gut versiegelt werden, wenn Sie in einer Kühlbox Auftauen. Bewahren Sie die Originalverpackung in einem robusten Reißverschluss Schließgefrierbeutel. Wenn Sie speichern alle anderen Lebensmitteln in der Kühlbox, während Ihr Fleisch ist Abtauen, legen Sie sie vor - und nicht unten - Ihr Auftauen von Fleisch, vor allem wenn sie Lebensmittel, die Sie essen werden, ohne das Kochen sind. Wenn das Fleisch vollständig aufgetaut ist, entsorgen Sie das Eis Sie im Kühler verwendet haben. Wenn Sie Spuren von Blut in Ihrem refreezable Eisbeutel sehen, desinfizieren sie mit einer Lösung aus 1 Teelöffel Bleichmittel auf 1 Liter Wasser. Desinfizieren Sie das Innere Ihres Kühlbox sowie durch Abwischen mit einem Tuch und der Bleichlösung.
Zeit Überlegungen

Es wird wahrscheinlich noch mindestens acht Stunden einen 1-Pfund-Stück Fleisch im Kühler aufzutauen. Für größere Schnitte, 24 Stunden für je 5 Pfund Fleisch. Wenn Sie Ihr Fleisch in sicherer Temperatur aufgetaut haben, können Sie Hackfleisch und Geflügel im Kühlschrank für einen Tag zu halten, bevor Sie es, und Sie können rotem Fleisch für drei bis fünf Tage. Sie können sicher halten Sie sie in Ihre Kühlbox für diese Zeitdauer als auch, sofern Sie die Temperatur zu halten durch Zugabe von frischem Eis aufgetaut oder ersetzen Eisbeutel mit frisch eingefrorenen, und halten Sie Ihre Thermometer in den Eiskasten um sicherzustellen, dass es kalt ist genug.