Wie man ein Wasserbad verwenden

Ein Doppel-Kessel ist ein Kochgerät, das von einem Topf mit kochendem Wasser teilweise mit einer anderen Schüssel oder Topf innen von ihm gefüllt besteht, deren Inhalt durch den Kontakt mit dem kochenden Wasser erhitzt werden. Doppelkessel sorgen langsam, auch Heizung und sind praktisch für schmelzendes Wachs oder Schokolade, oder Kochen jede Soße, die zu zart für die direkte Wärme ist. Doppelkessel leicht improvisiert werden, falls erforderlich.
Anleitung

1. Konstruieren Sie einen Doppel-Kessel, wenn Sie nicht selbst ein, indem Sie einen Metall oder Wärme-safe Glasschale innen ein weiß größeren Topf.
   

2. Füllen Sie den Topf teilweise mit Wasser. Setzen Sie die Schüssel Teil Ihrer Doppel-Kessel in der Pfanne, um sicherzustellen, dass es nicht zu viel Wasser zu verdrängen und zu einer Überlauf.
   

3. Nehmen Sie die Schüssel, und erhitzen das Wasser zum Sieden.
   

4. Stellen Sie ein Metall Ausstecher in den Topf, bevor Sie die Schale, um sicherzustellen, dass die Schale nie den Boden des Topfes und Wärme zu schnell zu berühren oder zu heiß.
   
   

5. In die Schüssel Teil der Doppel-Kessel, und folgen Kochanweisungen.
   

6. Pay konstante Aufmerksamkeit auf die Doppel-Kessel. Viele der Lebensmittel oder Saucen Sie kochen benötigen ständigem Rühren, auch wenn es weniger Gefahr von Überkochen oder seng im Wasserbad.