Ένα ζευγάρι από σταγόνες χυμό τεύτλων δανείζει αρκετό χρώμα για ένα πάγωμα που αναπτύσσει ένα ελαφρύ ροζ χρώμα. Προσαρμόστε το ποσό για να επιτευχθεί το βάθος του χρώματος που θέλετε, έχοντας κατά νου ότι η προσθήκη πάρα πολύ χυμό τεύτλων δεν θα είναι μόνο το χρώμα, αλλά και γεύση το πάγωμα. Δημιουργήστε το χυμό τεύτλων σε ένα αποχυμωτή στο σπίτι από την παραγωγή χυμού άψητα, πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα τα τεύτλα. Αποθηκεύστε το χυμό τεύτλων για έως και μία ημέρα πριν από τη χρήση. Λεκέδες, έτσι προστατεύουν τα χέρια και τα ρούχα σας, φορώντας γάντια και ποδιά. Αν πάγκο σας μπορεί να λεκιάσουν, να το προστατεύσει, πάρα πολύ.
Η
τεύτλων σκόνης χρώματος

Όταν θέλετε να δημιουργήσετε ένα έντονα χρώματα των τροφίμων, αλλά ανησυχούν για το υπερβολικό νερό των τεύτλων χυμός θα επηρεάσει αρνητικά τη συνταγή σας, χρησιμοποιήστε σκόνη τεύτλων. Παραγγείλετε σκόνη τεύτλων σε απευθείας σύνδεση ή να κάνετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας ένα αφυγραντήρα. Φέτα αποφλοιωμένες τεύτλα πολύ λεπτές, χρησιμοποιώντας ένα μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι. Απλώστε τα σε ένα δίσκο και αφυδατώνουν τους για τρεις έως έξι ώρες στους 150 βαθμούς Κελσίου μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Αφού κρυώσει, μεταφέρετε τα παντζάρια σε ένα καθαρό μύλο του καφέ και το άλεσμα τους σε σκόνη. Αποθηκεύστε τη σκόνη τεύτλων σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος για έως και ένα έτος.
Η
τεύτλων Πουρές Dye

Αν δεν έχετε ένα αφυδατωτή ή αποχυμωτή, μην ανησυχείτε. Μπορείτε ακόμα να φτιάξετε το δικό χρωστική τεύτλων σας στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή τροφίμων σε πουρέ πλυμένα και κομμένα τα τεύτλα. Χρησιμοποιήστε τον πουρέ τεύτλων, όπως είναι να το αναμίξετε σε πιάτα για το χρώμα ή να ξύσει όλα τον πουρέ σε ένα σουρωτήρι σύρμα ή τουλπάνι, να αναστείλει τον πουρέ τεύτλων σε ένα μπολ και πιέστε για να απελευθερώσει τους χυμούς που θα χρησιμοποιηθεί για βαφή τροφίμων. Προσθέστε το υπόλοιπο πολτό σε σούπες ή ψημένα αγαθά για χύμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα τεύτλα στο νερό μαγειρέματος που έχει βαμμένα κόκκινα, αλλά θα δώσει μόνο έναν υπαινιγμό του χρώματος.

Η μαγειρικής που καλλιεργούν χρωματισμός

τεύτλων σκόνη είναι πιθανό σας Ο καλύτερος τρόπος για ψήσιμο. Επειδή το ψήσιμο απαιτεί αυστηρή αναλογίες ξηρή σε υγρή συστατικών, χυμός τεύτλων τείνει να αυξήσει τα υγρά πάρα πολύ. Ενώ μπορείτε να επιτύχετε ένα ζωντανό κόκκινο χρώμα χρησιμοποιώντας σκόνη τεύτλων, η γεύση μπορεί να είναι ανεπιθύμητη εάν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ. Ξεκινήστε με τη μικρότερη ποσότητα που μπορείτε να όταν ψήνετε για να καθορίσει τη σωστή ποσότητα της σκόνης τεύτλων. Αν δεν έχετε κάποιο πρόβλημα με τη γεύση ή καλύπτεται από άλλα συστατικά, προσθέστε σκόνη τεύτλων για να επιτευχθεί το χρώμα που θέλετε. Χρησιμοποιήστε το χυμό τεύτλων με φειδώ στα μπισκότα, γλάσο, γλάσο και τα αυγά τουρσί. Προσθέστε τον πουρέ τεύτλα σπιτικά ζυμαρικά για να κάνει το κόκκινο χρώμα, τα τεύτλα με γεύση ζυμαρικά.
Η