Πώς να Ψωμί Sole (4 βήματα)

Το ξερό ψήσιμο μοναδικός φιλέτα προσθέτει ένα σοβαρό παράγοντα κρίση σε αυτή την εταιρία επίπεδη ψάρια, μαζί με γεύση από το αρωματισμένο αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Sole ψάρι, γνωστό για την ευρεία επίπεδη σώμα τους, έχουν σφιχτή σάρκα, αλλά μια λεπτή, ήπια γεύση. Μόλις πανέ, μπορείτε να βαθιά τηγανητά, τηγάνι τηγανίζουμε ή φούρνο ψήνουμε το μοναδικό, ανάλογα με την προτίμησή σας. Μια διαδικασία τριών σταδίων της αρτοποιίας με αλεύρι, χτυπημένα αυγά και τριμμένη φρυγανιά είναι το το κλειδί για να πάρει τα ψάρια αρκετά παναρισμένο και διασφαλίζοντας ότι η αρτοποιίας παραμένει για την πώληση. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
Αλάτι
Πιπέρι
ρηχό μπολ ή τηγάνι
Αλεύρι
Η αυγά
γάλα ή νερό
Breadcrumbs Κίνα Πρόσθετες καρυκεύματα, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Η περίσσεια υγρασίας απομακρύνεται μόνο για το φιλέτα από Pat ξήρανση τους με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι.
   Η

2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ρηχό τηγάνι ή μπολ. Χτυπάμε μαζί τα αυγά και μια βουτιά γάλα ή νερό για να δημιουργήσετε ένα πλύσιμο αυγών σε ένα άλλο ρηχό δοχείο. Προσθέστε φρυγανιά, τακτική ή panko, σε ένα τρίτο ρηχό δοχείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-ωριμασμένο ψίχουλα ή της εποχής τους τον εαυτό, για να δοκιμάσετε.
   Η

3. Line up των δοχείων των συστατικών σε ένα τραπέζι ή τον πάγκο, έτσι ώστε το αλεύρι είναι το πρώτο, το πλύσιμο των αυγών δευτερόλεπτα και οι φρυγανιά διαρκέσει. Προσθέστε ένα ταψί με σχάρα δίπλα από τη φρυγανιά, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κρατήσει το ψάρι ενώ εκβάθυνσης το υπόλοιπο πριν τις τηγανίσετε.
   Η

4. Βουτήξτε κάθε μοναδικό φιλέτο, ένα σε ένας χρόνος με το αλεύρι, το αναποδογύρισμα, έτσι ώστε και οι δύο πλευρές είναι πλήρως επικαλυμμένο. Ανακινήστε το πλεόνασμα μακριά, στη συνέχεια, βυθίστε το αλευρωμένη φιλέτο στα χτυπημένα αυγά επόμενο και αφήστε την περίσσεια στραγγίσει πριν εκβάθυνσης μέσω φρυγανιά. Γυρίστε τα φιλέτα πάνω από φορές τα ψίχουλα, πατώντας πάνω τους να τους βοηθήσει να προσκολληθούν στα ψάρια. Τοποθετήστε τα παναρισμένα φιλέτα μοναδικό πάνω στη σχάρα μέχρι να είστε έτοιμοι να τηγανίσετε.
   Η