Πώς να ψητό με επίστρωση χοιρινή μπριζόλα (5 βήματα)

Όπως με τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, το μαγείρεμα απαιτεί γνώση των κανόνων, ώστε να γνωρίζετε πότε μπορείτε να τα σπάσουν - ή τουλάχιστον να αναστείλει τους για καλό λόγο. Τέτοια είναι η περίπτωση με το καβούρδισμα, οι οποίες μερικές φορές απαιτεί τρόφιμα να μαγειρεύονται σε υψηλότερη θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα στην αρχή ή στο τέλος της διαδικασίας να αναπτύξει μια επίστρωση τραγανό. Αυτό το βήμα θα ήταν περιττή όταν μαγειρεύετε χοιρινές μπριζόλες με ψίχα επίστρωση? μπριζόλες σας δεν χρειάζεται αυτή η θερμότητα ώθηση και η κρούστα θα μπορούσε ακόμη και να κάψει. Χρησιμοποιήστε μια συνεκτική στρατηγική για το ψήσιμο, έτσι επικαλυμμένο μπριζόλες σας βγει από ζουμερά σας φούρνο και τρυφερό στο εσωτερικό και τραγανά στο εξωτερικό.
, Τι χρειάζεστε
ψήσιμο ψύξης rack Κίνα μαγειρεύετε χωρίς λάδι
ταψί
Η Κρέας θερμόμετρο
αλουμινόχαρτο
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Κελσίου. Ψεκάστε το ψήσιμο ψύξης rack με σπρέι χωρίς λιπαρά μαγείρεμα και να το θέσει στο κάτω μέρος του ένα ταψί.
   Η

2. Ορίστε τις χοιρινές μπριζόλες στη σχάρα με τουλάχιστον 1 ίντσα του χώρου γύρω από κάθε μία , και να θέσει το ακάλυπτο ταψί στο φούρνο.
   Η

3. ψητό ½-ίντσα-παχύ χοιρινές μπριζόλες για μεταξύ 15 και 20 λεπτών, μετατρέποντάς τες πάνω στα μισά του χρόνου μαγειρέματος. Ρυθμίστε το χρόνο από λίγα λεπτά σε κάθε κατεύθυνση για λεπτότερη ή παχύτερο μπριζόλες. Κρατήστε ένα μάτι για παϊδάκια και αφαιρέστε τους όταν εμφανίζονται γίνει.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του χοιρινή μπριζόλα. Θα πρέπει να εγγραφείτε 145 F για μεσαίου σπάνια, η χαμηλότερη θερμοκρασία θεωρούνται ασφαλή από τις Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας. Επιστρέψτε τις μπριζόλες στο φούρνο για άλλα δύο λεπτά, αν χρειαστεί πρόσθετο μαγείρεμα για να τους φέρει στη θερμοκρασία ή να συνεχίσουν να τα μαγειρεύουμε μέχρι να φτάσουν το επιθυμητό επίπεδο του ψησίματος.
   Η

5. Καλύψτε τα παϊδάκια χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο μετρητή σας για τρία λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και εξυπηρετούν ψητό, επικαλυμμένα μπριζόλες σας.
   Η