Πώς να πάρει την πικρή Από Γογγύλι Roots

γογγύλια είναι θρεπτικά λαχανικά ρίζας που έρχονται σε μια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σίδηρο και ασβέστιο. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες είναι ένα κρεμώδες λευκό χρώμα με αποχρώσεις του μοβ, ροζ ή πράσινο. Αν και γογγύλια ρίζες έχουν μια γλυκιά, πικάντικη γεύση, που μπορεί μερικές φορές πικρή γεύση. Μπορείτε να αποφύγετε την πίκρα από τις ρίζες γογγύλια μέσω της σωστής επιλογής και κατάλληλες τεχνικές μαγειρικής.
, Τι χρειάζεστε
Γογγύλι ρίζες
Αποφλοιωτής πατάτας
πατάτας
Η Αλάτι Πιπέρι

Βούτυρο
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε το μικρό γογγύλια, όταν επιλέγουν ποια να αγοράσουν. Ψάξτε για γογγύλια που είναι άψογη και βαριά για το μέγεθός τους. Μικρές γογγύλια είναι πιο τρυφερό, έχει μια γλυκιά γεύση και είναι συνήθως λιγότερο πικρό από τις μεγάλες γογγύλια.
   Η

2. Κόψτε τα δύο άκρα της ρίζας γογγύλια. Πλύνετε τα γογγύλια σε ένα μπολ κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε μακριά από το δέρμα με αποφλοιωτή πατάτας. Κόβετε τη φλούδα τους γογγύλι σε 1 ίντσα κύβους. Αν οι ρίζες γογγύλια είναι μικρότερα από 3 ίντσες, μπορείτε να τους προετοιμάσει ολόκληρη χωρίς κύβους.
   Η

3. Γεμίστε ένα stockpot με νερό και αφήστε να πάρουν μια βράση σε μέτρια φωτιά. Κόψτε μια μεσαίου μεγέθους πατάτα στη μέση. Προσθέστε τα κομμάτια γογγύλια και τα κομμένα στη μέση της πατάτας στο βραστό νερό. Η πατάτα θα βοηθήσει στην εξάλειψη του κακού γούστου απορροφώντας την πικρή γεύση από τα γογγύλια.
   Η

4. Αφήστε τα γογγύλια και τις πατάτες να σιγοβράσει για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε ένα πιρούνι μέσω γογγύλια για να ελέγξετε αν αυτό γίνεται. Αν το πιρούνι περνάει εύκολα μέσα από το γογγύλι, είναι έτοιμο.
   Η

5. Στραγγίστε τα γογγύλια και πετάξτε την πατάτα. Περίοδος βρασμένα γογγύλια με λίγο αλάτι, πιπέρι και το βούτυρο, μαζί με το βότανο και μπαχαρικό καρυκεύματα της επιλογής σας.
   Η