Πώς να ψήνουν ή ατμού Πέστροφας

Το ψήσιμο ή μαγείρεμα στον ατμό πέστροφα αποτελεί υγιείς τρόπους για να μαγειρέψουν τα ψάρια. Πολύ λίγο λίπος προστίθεται - καμία, στην περίπτωση της ατμό - και μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα σας αρέσει. Αυτές οι δύο μέθοδοι είναι βολικό αν είστε το μαγείρεμα μεγαλύτερα, ολόκληρο ψάρι που δεν μπορεί να χωρέσει σε κατσαρόλα σας για τηγάνι. Πλεύση ψάρια είναι επίσης γρήγορη και εύκολη και διατηρεί τις λεπτές γεύσεις του ψαριού. Απλή συνοδευτικά, όπως το ρύζι, λαχανικά και λεμόνι, είναι όλα όσα χρειάζεστε.
, Τι χρειάζεστε
ταψί ή φύλλο ψησίματος
Η ατμόπλοιο
Η ψησίματος Πέστροφας

1. Βεβαιωθείτε ότι η ιριδίζουσα πέστροφα έχει καθαριστεί επιμελώς. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ετοιμάστε τα άλλα συστατικά που χρησιμοποιείτε με την πέστροφα. Μπορείτε να προσθέσετε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές για να προσθέσετε λεπτή γλυκύτητα. Λεμόνι είναι μια παραδοσιακή επιλογή, είτε γεμιστά μέσα, ή με σφήνες ή φέτες στην κορυφή. Περίοδος το ψάρι με αλάτι και πιπέρι.
   Η

2. Λιπάνετε ελαφρά το ταψί και τοποθετούμε το ψάρι μέσα. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά που χρησιμοποιείτε. Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτα παρά ένα ολόκληρο ψάρι, μπορείτε ψωμί τα ψάρια με ένα μείγμα από ψίχουλα ψωμιού, τυρί παρμεζάνα, τα βότανα και το αλάτι και το πιπέρι. Το αρτοποιίας θα ψήνουν σε μια τραγανή χρυσή καφετιά στο φούρνο.
   Η

3. Ψήστε την πέστροφα στους 450 F, μέχρι τις νιφάδες ψαριών εύκολα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Πόσο καιρό αυτό θα πάρει εξαρτάται από το πάχος του ψαριού. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι 10 λεπτά ανά ίντσα πάχος. Κοιτάξτε την υφή των ψαριών, καθώς και. Αν είναι πολύ υγρό και εξακολουθεί ημιδιαφανές, είναι καλά ψημένο. Αν αρχίζει να φαίνεται στεγνό, είναι υπερβολικά μαγειρεμένο.
   
   Η Πλεύση Πέστροφας
   

   1. Φέρτε περίπου 2 ίντσες του νερού σε σημείο βρασμού σε μια κατσαρόλα. Επιλέξτε ένα ατμόπλοιο που σας ταιριάζει μέσα χωρίς να αγγίξει το νερό.
      Η

   2. Φιλέτο η ιριδίζουσα πέστροφα και κυλήστε το ελαφρά κάθε φιλέτο σε ένα φαύλο κύκλο. Τοποθετήστε τα σε ατμόπλοιο και καλύψτε το με ένα στεγανό καπάκι έτσι ώστε κανένας από τους διαφεύγει ατμός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα παραδοσιακό ατμόπλοιο μπαμπού ή ένα μέταλλο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι τρύπες στο κάτω μέρος επιτρέπει την ατμού από το νερό που σιγοβράζει για να μαγειρέψουν απαλά το ψάρι.
      Η

   3. Ατμού την πέστροφα για περίπου επτά έως 10 λεπτά, ή μέχρι οι νιφάδες ψαριών εύκολα όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Θα είναι υγρό και λεπτό μετά ατμό, αλλά θα πρέπει να είναι αδιαφανείς, δεν ημιδιαφανές.
      Η