Ασφαλής απόψυξης κατεψυγμένων τροφίμων πρώτα να εξασφαλιστεί ότι θα είναι ασφαλές να τρώνε και πάλι. Όταν την απόψυξη τα τρόφιμα που μπορεί να θέλετε να επαναψύξετε αργότερα, βάλτε το φαγητό στο ψυγείο για να ξεπαγώσει, παρά σε κρύο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα επιτρέψει το φαγητό να ξεπαγώσει αργά, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των μικροβίων στα τρόφιμα.
Η
επανακατάψυξη Βασικά

επαναψύξετε πάντα τα τρόφιμα εντός δύο ωρών από την αφαίρεσή του από το ψυγείο . Αυτό θα διατηρήσει την πιο γεύση, το χρώμα, το χρώμα και την υφή των τροφίμων. Με κάθε κατεψυγμένα τρόφιμα, να θυμάστε να ονομάσει το φαγητό με την ημερομηνία που είχε καταψυχθεί για λόγους ασφαλείας. Κατά την αποθήκευση της τροφής να καταψύχεται, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φαγητού κάθε φορά και μην βάλετε πολύ κοντά σε άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα. Με αυτό τον τρόπο, ο κρύος αέρας μπορεί να επαναψύξετε το στοιχείο γρήγορα και με ασφάλεια. Τα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί πλήρως ή εξακολουθούν να παγώσει μέχρι το σημείο που έχει κρυστάλλους πάγου μπορούν να καταψυχθούν πάλι. Μην καταψύχετε εκ νέου τα τρόφιμα που είναι μόνο εν μέρει αποψυχθεί.

Η Κρέας

Μπορείτε να επανακαταψύξετε ωμά ή μαγειρεμένα κατεψυγμένα κρέατα. Χρησιμοποιήστε τις κατάλληλες τεχνικές χειρισμού με το κατεψυγμένο κρέας για να εξασφαλίζεται η ασφάλειά του. Αν το κρέας καταψυχθεί στην αρχική συσκευασία του ή ήταν τυλιγμένο πριν παγώσει, η πρώτη φορά, θα πρέπει να είναι ασφαλές να επαναψύξετε. Τυλίξτε το κρέας σε διάφορα στρώματα του χαρτιού χασάπη, όταν επανακατάψυκη να αποκλείουμε από βακτήρια. Σημειώστε ότι επαναψυχθεί κρέας θα κρατήσει για δύο έως τρεις μήνες, αν και τα βρασμένα και οπουδήποτε από έξι έως 12 μήνες, αν άψητα.

Η μαγειρεμένα στοιχεία

Αν και μαγειρευτά φαγητά, όπως προ -έκανε δείπνα, σούπες ή γλυκά μπορούν να καταψυχθούν πάλι, να έχετε κατά νου ότι κάθε φορά που επαναψύξετε το πιάτο, θα χάσει κάποια από την ποιότητα της γεύσης της. Μια εύκολη λύση είναι να παγώσει το φαγητό σε μικρότερα δοχεία, έτσι ώστε να ελαχιστοποιηθεί το ποσό των επανακατάψυκη απαραίτητο. Επανακαταψύξετε γρήγορα με μαγειρεμένα τρόφιμα και να προσπαθήσουμε να έχουμε ελάχιστα στοιχεία στην κατάψυξη, έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί. Ψημένα αγαθά επανακαταψύξετε ιδιαίτερα καλά.
Η
Προειδοποίηση

Μην καταψύχετε εκ νέου τα τρόφιμα με βάση το γάλα, όπως παγωτό ή γλυκά με γέμιση κρέμας. Το μακιγιάζ των αλλαγών κρέμας στον καταψύκτη και όταν απόψυξης έξω την ποιότητα των τροφίμων είναι πολύ μειωμένη. Με την εξαίρεση των υψηλών φρούτα οξύτητα, περιορίζουν την ποσότητα των προϊόντων που προσπαθείτε να επαναψύξετε. Η γεύση επηρεάζεται από τη διαδικασία ψύξης και μπορεί να σας αφήσει με μειλίχιο τα φρούτα και τα λαχανικά.
Η