Πώς να παγώσει πράσινες πιπεριές για γεμιστά πιπεριές

Πράσινες πιπεριές γεμιστές με κρέας, ρύζι, αρτοποιίας ή άλλα λαχανικά κάνει ένα ορεκτικό κυρίως πιάτο. Πάγωμα περίσσεια πιπεριές για αργότερα γέμιση έτσι ώστε να έχετε πάντα τα συστατικά σε ετοιμότητα. Οι πιπεριές συνήθως καταψύχεται χωρίς λεύκανση, αλλά γεμιστές πιπεριές γίνει υγρός αν unblanched κατεψυγμένα πιπεριές χρησιμοποιείται ως κέλυφος. Το ζεμάτισμα σταματά τη διαδικασία ένζυμο στη σάρκα πιπέρι, ώστε οι πιπεριές διατηρούν περισσότερο το χρώμα και τη γεύση τους όταν αργότερα στο φούρνο με γέμιση
. Ό, τι χρειάζεστε
Πετσέτα
Μαχαίρι
Ποτ

Bowl
ψησίματος φύλλο Κίνα Τσάντα αποθήκευσης

Οδηγίες

1. Πλένετε το πράσινο πιπέρι κάτω από ψυχρό τρεχούμενο νερό. Μην ενυδατώστε το πιπέρι ή απορροφά την υγρασία, η οποία προκαλεί έγκαυμα κατάψυξης. Στεγνώστε την επιφάνεια της πιπεριάς με μια πετσέτα.
   Η

2. Κόψτε την κορυφή από το πιπέρι με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό του πιπέρι και τα διαθέσει.
   Η

3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Σετ μπολ με παγωμένο νερό δίπλα στο νερό που βράζει.
   Η

4. Βουτιά ένα πιπέρι στο βραστό νερό και βράζουμε για 1 λεπτό. Αφαιρέστε το πιπέρι από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το σε παγωμένο νερό για 30 με 60 δευτερόλεπτα.
   Η

5. Στεγνώστε το πιπέρι με μια πετσέτα και να το θέσει σε όρθια θέση σε ένα φύλλο ψησίματος. Τακτοποιήστε τις πιπεριές, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
   Η

6. Τοποθετήστε τις πιπεριές στο εσωτερικό του καταψύκτη. Πάγωμα για 2-4 ώρες ή μέχρι να παγώσει.
   Η

7. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα πιπεριές σε μια τσάντα αποθήκευσης. Πακέτο τις πιπεριές στην τσάντα χαλαρά, ώστε να μην γίνονται ή συνθλίβονται.
   Η