Πώς να παγώσει φασολάκια (12 Βήματα)

Οι αγρότες και οι κηπουροί συγκομιδή πράσινα φασόλια, όταν οι λοβοί είναι τρυφερά και ενώ τα φασόλια είναι μικρά. Αυτά τα μικρά πράσινα λοβό φασολιών παρέχουν ένα διαφορετικό ποσό των θρεπτικών συστατικών από την ώριμη όσπριο, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Ιλλινόις ιστοσελίδας Επέκταση του. Μια αξιοσημείωτη πηγή υδατανθράκων, μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα χόρτα φασόλια παρέχει επίσης βιταμίνη C και β-καροτένιο. Λεύκανση και κατάψυξης πράσινα φασόλια στο αποκορύφωμά τους, θα συμβάλει στη διατήρηση αυτών των θρεπτικών ουσιών, καθώς και το χρώμα και τη γεύση. Λεύκανση πράσινα φασόλια πριν από την κατάψυξη είναι απαραίτητη, καθώς επιβραδύνει θρεπτικά συστατικά σκάψιμο ωρίμανση ένζυμα
. Ό, τι χρειάζεστε
5 λίτρα νερό
8 λίτρων stockpot με καπάκι
Wire καλάθι με χερούλι
μπολ χρονοδιακόπτη
Σουρωτήρι
Η 5-λίτρων

της Πάγου
Χαρτοπετσέτες
Κατάψυξη σακούλες ή δοχεία
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε το κύπελλο 5 λίτρων με πάγο και αρκετό κρύο νερό για να καλύψει τον πάγο, και φωλιάζουν το σουρωτήρι στο λουτρό πάγου. Χρησιμοποιήστε £ 1 του πάγου ανά παρτίδα.
   Η

2. Πλένετε τα πράσινα φασόλια σε ρεύμα από τρεχούμενο νερό.
   Η

3. Πιάστε το φασόλι προς το τέλος του κελύφους και αφαιρέστε προσεκτικά τα άκρα των φασολιών. Ανάλογα με την προτίμησή σας, αφήστε το σύνολο φασόλια ή θραύση τους σε μικρότερα κομμάτια.
   Η

4. Συμπληρώστε το stockpot 8 λίτρων με 5 λίτρα νερό.
   Η

5. Τοποθετήστε το δοχείο στο stovetop και να φέρει το νερό σε μια συνεπή βράση σε δυνατή φωτιά.
   Η

6. Τοποθετήστε δεν υπερβαίνει το £ 1 πράσινα φασόλια στο καλάθι σύρμα. Χαμηλώστε προσεκτικά το καλάθι στο βραστό νερό. Μην βυθίζετε τη λαβή του καλαθιού.
   Η

7. Καλύψτε την stockpot με ένα καπάκι.
   Η

8. Δείτε το νερό να αρχίσει να βράζει και πάλι. Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για τρία λεπτά για να ολοκληρωθεί η διαδικασία λεύκανση.
   Η

9. Αφαιρέστε το καλάθι σύρμα προσεκτικά τα τρία λεπτά έχουν περάσει.
   Η

10. Μεταφέρετε τα φασόλια από το καλάθι σύρμα στο λουτρό πάγου παρασκευάζεται αμέσως. Αφήστε τα φασόλια να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά.
    Η

11. Στραγγίστε τα φασόλια, απλώστε τα πάνω στο χαρτί κουζίνας και το ελαφρύ κτύπημα τα φασόλια ξηρά. Τα ξερά φασόλια, δεν θα συστάδα δέντρων μαζί τόσο εύκολα όσο εκείνοι που είναι βρεγμένα όταν παγώσουν.
    Η

12. Πακέτο τα πράσινα φασόλια σε σακούλες κατάψυξης ή εμπορευματοκιβώτια-ψυγεία, αφήνοντας 1/2 ίντσα του χώρου κεφάλι. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, ενώ συσκευασίας. Γράψτε την ημερομηνία στην τσάντα καταψύκτη ή το εμπορευματοκιβώτιο. Τοποθετήστε τη σακούλα ή δοχείο στην κατάψυξη.
    Η