Πώς να barbeque Μελιτζάνα

Μελιτζάνες σχετίζονται με τις πατάτες και τις ντομάτες. Η μελιτζάνα είναι στην πραγματικότητα ένα μούρο, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι το κατατάσσουν ως λαχανικό. Μελιτζάνες είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, γεγονός που τους μια υγιή εναλλακτική λύση σε άλλα πιάτα στη σχάρα κάνει. Μόλις έχετε αποφασίσει ότι θέλετε να μπάρμπεκιου μελιτζάνα, θα πρέπει να το κόψει μόνο όταν είστε έτοιμοι να το τοποθετήσετε στη σχάρα. Η μελιτζάνα θα καφέ γρήγορα, που θα κάνει το βλέμμα δυσάρεστο.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Αποφλοιωτής λαχανικών
Bowl
Αλάτι
Η ραντίσματος βούρτσα Κίνα Ελιάς λάδι

της Ξηρά καρυκεύματα

Οδηγίες

1. Επιλέξτε μια ώριμη μελιτζάνα που εμφανίζεται γυαλιστερό και έχει ακόμη και το χρώμα. Αποφύγετε την αγορά μελιτζάνες με αποχρωματισμό ή αυτούς που αισθάνονται μαλακό.
   Η

2. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά και τα συντρίμμια. Κόψτε τις άκρες στα ανοικτά της μελιτζάνας και πετάξτε τα.
   Η

3. Η φλούδα από το δέρμα με αποφλοιωτή λαχανικών, έτσι ώστε η μελιτζάνα μοιάζει ριγέ. Μπορείτε να αφήσετε το δέρμα σε μικρές μελιτζάνες, διότι δεν θα είναι τόσο δύσκολο όσο το δέρμα για μεγαλύτερη μελιτζάνες.
   Η

4. Φέτα μικρές μελιτζάνες σε τέταρτα ή τα μισά με την περικοπή τους κατά μήκος. Φέτα μεγαλύτερο μελιτζάνες σταυρωτά σε στρογγυλά κομμάτια, όχι παχύτερο από ό, τι & frac34? της ίντσας. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ. ​​
   Η

5. Γεμίστε το μπολ με νερό για να καλύψει τις μελιτζάνες. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και απολαύστε τους για μία ώρα. Αυτό θα αφαιρέσει την πικρή γεύση από τις μελιτζάνες.
   Η

6. Βούρτσα ελαιόλαδο πέρα ​​από τις φέτες μελιτζάνας. Σεζόν με τους προτιμώνται τα ξηρά καρυκεύματα σας.
   Η

7. Τοποθετήστε τις μελιτζάνες στη σχάρα σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Grill οι φέτες για οκτώ έως δέκα λεπτά, και τα γυρίζετε συχνά για να τους αποτρέψει από το κάψιμο.
   Η

8. Αφαιρέστε τις μελιτζάνες από τη σχάρα, εφόσον φαίνεται καφέ και αισθάνεται προσφορά.