Πώς να μαγειρέψουν Μύδια Κορέας στυλ

Το φαγητό είναι κεντρικής σημασίας για κορεάτικης κουλτούρας. Είναι μέρος της καθημερινής κουλτούρας, προσφέροντας πλούσιες γεύσεις και υγιή συνδυασμούς που απευθύνονται σε πολλούς ουρανίσκους. Δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε για να αντιμετωπίσετε τις γεύσεις της Κορέας στο σπίτι δεδομένου ότι πολλά από τα παραδοσιακά συστατικά είναι αυτά που εύκολα διαθέσιμα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Μπαχαρικά όπως το κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες, πράσινο κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο, σουσάμι, σόγια, πάστα φασολιών και μουστάρδα συνδυάζονται με κρέας, θαλασσινά ή λαχανικά συνήθως σερβίρεται σε ένα κρεβάτι του σιταριού, όπως το ρύζι. Με τη χρήση ορισμένων από αυτές τις βασικές γεύσεις που μπορείτε να κάνετε Κορέας μύδια στυλ γρήγορα και εύκολα.
, Τι χρειάζεστε
Littleneck μύδια
μεγάλο μπολ
Νερό
Αλάτι
λαχανικών καθαρισμού
Γλυκό σάλτσα σόγιας
νιφάδες τσίλι πιπέρι Κίνα Λευκό ή κρασί από ρύζι Κίνα κουταλιά της σούπας μέλι
Η κουταλάκι του γλυκού Κορέας σκόνη μουστάρδας (προαιρετικό)
πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
Σησαμέλαιο πετρελαίου ή σησαμέλαιο τσίλι
σησαμιού
Φρέσκο ​​τζίντζερ έδαφος
Wok Κίνα Μαγειρική ράφι
Ρύζι
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε μύδια σας. Πάρτε μύδια όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται για τα πιο νόστιμα αποτελέσματα. Διαφορετικά μέρη του κόσμου βάλει τον τίτλο & quot? Littleneck & quot? σε μια ποικιλία κυδωνιών συμπεριλαμβανομένων των μυδιών αχιβάδα (Mercenaria mercenaria) και του Ειρηνικού κυδώνια (Prothothaca staminea). Όλοι τους έχουν κοινά σημεία, ωστόσο, όπως το ότι είναι σχεδόν κυκλική και σκληρό κέλυφος. Ψάξτε για τις μικρές και μεσαίου μεγέθους μύδια, καθώς είναι λιγότερο λαστιχωτό. Αγγίξτε τα κελύφη. Αν κλείσει απότομα ξέρετε τα μύδια είναι ζωντανά και καλό για να φάει. Κρατήστε αυτά στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Θέλετε 4-6 μύδια ως ορεκτικό ή 8-12 μύδια ως κύριο πιάτο.
   Η

2. Πλένετε τα μύδια. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό με αλάτι. Απορροφούν τα μύδια μέσα στο νερό για μισή ώρα στο ψυγείο, τότε τρίψτε τους μακριά με ένα φυτικό πλυντρίδα. Ξεπλύνετε τα μύδια με πιο κρύο νερό. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί υπολειμματικά άμμο από τα κελύφη, ώστε να μην καταλήγουν στο τελικό πιάτο σας.
   Η

3. Ανακατέψτε τη σάλτσα. Θέλετε αρκετό υγρό στη σάλτσα για να γεμίσει κάθε μαγειρεμένα αχιβάδα στο μισό κέλυφος, ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Κορεατική τροφίμων έχει μια ξεκάθαρη πικάντικο προφίλ. Εάν σας αρέσουν τα πικάντικα χρήση στα τρόφιμα πιο καυτό πιπέρι από τη συνταγή σας προτείνει ή λάδι υποκατάστατο σουσάμι τσίλι για την τακτική σησαμέλαιο. Warm αυτό σε χαμηλή φωτιά, ενώ μπορείτε να ατμό τα μύδια.
   Η

4. Steam τα μύδια ως εξής. Γεμίστε το γουόκ μέχρι τη μέση με νερό. Τοποθετήστε τα στον ατμό ράφια πάνω στο γουόκ, που ακολουθείται από τα μύδια. Αφήστε λίγο χώρο μεταξύ κάθε αχιβάδα, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Φέρτε το νερό να βράσει, στη συνέχεια, καλύπτουν το wok. Τα μύδια πρέπει να ανοίξει σε περίπου 3 λεπτά, που σημαίνει ότι είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
   Η

5. Σερβίρετε Κορέας γεύση του πιάτου σας. Τακτοποιήστε τα μύδια σε ένα μικρό πιάτο με μια κουταλιά της σάλτσας σε κάθε ένα, αν είστε τους υπηρετούν ως finger food. Ή, για μια είσοδος, είναι κτισμένες τους σε ένα κρεβάτι του καφέ ρύζι.
   Η