Momos είναι παραδοσιακά ζυμαρικά που γεμίζουν με ένα μίγμα των λαχανικών, όπως τα καρότα, λάχανο, μανιτάρια και κρεμμύδια, καθώς και άλλα κρέατα, όπως κοτόπουλο, βουβάλια και αιγοειδών. Ολοκληρώθηκε με ατμό ή τηγανίσματος για να ρυθμίσετε το χειροποίητο ζύμη, momos συνήθως εξυπηρετούνται με εμβάπτιση σάλτσες, όπως η καυτή σάλτσα τσίλι, chutney ντομάτας ή άλλα πικάντικα, αλμυρές και γλυκές σάλτσες, που δημιουργούν ζευγάρια καλά με τις ήπιες γεύσεις των momos. Σερβίρετε momos καυτά μετά την ολοκλήρωση.
Η
Κάνοντας Momos

Momos Αρχίστε με την ανάμειξη αλεύρι και νερό μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Μετά από ανάπαυση 15 λεπτά, η ζύμη είναι έτοιμη να διαιρεθεί και να γεμίσει. Δημιουργήστε ένα μείγμα γέμισης χρησιμοποιώντας το αγαπημένο σας λαχανικά κομμένα σε ένα μικρό ζάρια ή ψιλοκομμένα και καρυκευμένα με σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μείγμα του κιμά, το μαγειρέψετε για πρώτη φορά πριν την πλήρωση των dumplings.

Η πλήρωση των Ζυμαρικά

Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά, ίσα μέρη που είναι λίγο μικρότερο από ένα πινγκ πονγκ. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρογγυλό και γεμίστε το με μια κουταλιά της προετοιμασμένη γέμιση. Για πιο ομοιόμορφο περιτυλίγματα, κυλήστε τους κύκλους ζύμης ατομικά και χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι ή μπισκότο κοπής για να κόψετε τη ζύμη σε ακριβή κύκλο διαμορφώνει περίπου 2-3 ​​ίντσες σε διάμετρο. Μόλις γεμίσει, τραβήξτε τις πλευρές της Momo μαζί για να συναντηθούν στο κέντρο κορυφή του ντάμπινγκ, ένα απαραίτητο βήμα που δίνει momos μοναδική εμφάνιση τους. Πιάστε τις άκρες μαζί, έτσι ώστε να είναι σφραγισμένες και να κατέχουν από κοινού.
Η
Πλεύση Momos

Steam τα momos στο φούρνο μικροκυμάτων σας για να τις τελειώσουμε. Ενώ ένα τυπικό ατμόπλοιο μικροκυμάτων θα λειτουργήσει, μια εταιρεία κατασκευής idli μικροκυμάτων διπλασιάζεται επίσης τέλεια για μαγείρεμα στον ατμό momos. Τοποθετήστε τα momos σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ατμόπλοιο μικροκυμάτων, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους για την πρόληψη συγκινητική και να κολλήσει. Γεμίστε το ατμόπλοιο με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στις οδηγίες ατμόπλοιο σας και ατμό τα momos για τρία λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων σας. Προσέχετε όταν αφαιρείτε το κάλυμμα του ατμοποιητή, όπως ο ατμός που εξέρχεται μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα.
Η