Είτε το μαγείρεμα αμέσως nopales ή την προετοιμασία τους για τη συντήρηση, τα αγκάθια θα χρειαστείτε να χωρίζονται από τα βρώσιμα τακάκια. Μια βούρτσα θα αφαιρέσει τα περισσότερα από τα αγκάθια στο nopale μαξιλάρια. Τυχόν πεισματάρης αυτά, καθώς και ατέλειες και τρίχες, μπορεί να ληφθεί μέριμνα με τη χρήση ενός αποφλοιωτή περιστροφής. Κόβουμε τα τακάκια σε λωρίδες ή κύβους. Αυτά τα κομμάτια δάγκωμα-μεγέθους που ονομάζεται nopalitos και είναι τα καλύτερα σχήματα για την κατάψυξη.
Η
Κάκτος Μαγειρική

Θα χρειαστεί να μαγειρέψουν nopales μόνο λίγο πριν από την κατάψυξη. Βράζουμε 1 γαλόνι του νερού για κάθε 1 κιλό ψιλοκομμένο μαξιλάρια. Ρύθμιση των nopale κομμάτια σε ένα μεταλλικό καλάθι είναι αρκετά μικρό ώστε να χωράει μέσα stockpot σας επιτρέπει να άρει τα λαχανικά μέσα και έξω από το νερό γρήγορα. Χαμηλώστε το καλάθι μέσα στο βραστό νερό και αφήστε τα nopales μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, στη συνέχεια, αφαιρέστε το καλάθι και να βυθίσει την σε παγωμένο νερό, το οποίο θα σταματήσει γρήγορα η διαδικασία μαγειρέματος.
Η
Πάγωμα Βασικές

Βεβαιωθείτε ότι τα ψιλοκομμένα nopales στραγγισμένο καλά πριν τα βάλετε στην κατάψυξη. Κατάψυξη τσάντες είναι ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε αυτά τα συμπαγή τεμάχια λαχανικών. Χρησιμοποιήστε μία από τις μικρότερες σε μέγεθος τσάντα προϊόντα κατάψυξης, έτσι ώστε να μπορείτε να προσθέσετε 1-2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο nopales σε ένα γεύμα χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε σχετικά με τη χρήση των υπόλοιπων κομματιών. Αφήστε περίπου τρεις ίντσες μεταξύ του τροφίμου και να σφραγίσει το σάκο, έτσι ώστε τα κομμάτια να έχουν χώρο για να επεκτείνει όσο παγώνουν, και έτσι μπορείτε να ισοπεδώνω τα nopales για ευκολότερη αποθήκευση μετά τη σφράγιση του σάκου.
Η
χωρίς προβλήματα Nopales

Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα nopales εντός 12 μηνών από την κατάψυξή τους. Σακούλες ή δοχεία με την ημερομηνία σύνταξης επισήμανση πριν πάνε στην κατάψυξη είναι ανεκτίμητη για τη διασφάλιση της ποιότητας. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα nopale κομμάτια, όπως θα κάνατε με παρόμοια κατεψυγμένα λαχανικά, όπως τα πράσινα φασόλια. Αν και καινούργιο, ελαφρά ψημένα nopales είναι καλύτερες επιλογές σε πιάτα όπως δηλητηρίου και σαλάτες, κατεψυγμένα nopales είναι κατάλληλη για θρεπτικά φαγητά. Προσθέστε τους απευθείας στους πιο συνταγές μαγειρικής, όπως στιφάδο, τσίλι και κατσαρόλες χωρίς απόψυξη. Σε συνδυασμό με τα γλυκά συστατικά, όπως φρούτα και χυμούς, κατεψυγμένα nopales Τανγκ και το τέλειο μουλιασμένο ποιότητας προσθέσετε smoothies και γρανίτες.
Η