Las cuajadas de queso son conocidos por el distintivo & quot; chillona & quot; el ruido que se oye cuando se mastica en ellos. Fuera de la región central, puede que tenga que comprar en una tienda especializada, el mercado de los agricultores, una tienda de delicatessen que hace queso o de los minoristas en línea. Si no son muy fresco, que pueden carecer de la textura firma y chillido. Zapping en el microondas durante unos segundos puede restaurar la textura y su chirriante.
Talud para arriba

Batter, pan o hacer ambas cosas a la cuajada de queso antes de freír. Crear un bateador de la cuajada mediante la combinación de la harina con la levadura en polvo, una cucharadita por taza de harina. Batir en un par de huevos y una taza de leche por cada taza de harina y sazone al gusto 1/2. En lugar de leche, utilice cerveza para cuajada de queso de cerveza maltratadas. Combine los ingredientes bien y verter la cuajada de queso en la masa para cubrir plenamente. Enrolle la cuajada maltratadas en un tazón de pan rallado sazonado. Alternativamente, usted puede rodar la cuajada de queso en la harina, un huevo batido y pan rallado sazonado. Vierta la cuajada empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
La etapa de congelación

La congelación de las cuajadas de queso empanados permite el queso firme y ayuda a que el palo de empanado mejor. Si va a freír ellos de inmediato, sólo es necesario para congelar la cuajada durante 20 a 30 minutos antes de freír. Sin embargo, si quieres freírlas después, dejar la cuajada en el congelador hasta que esté listo. Si los has dejado en el congelador durante varias horas, deje la cuajada empanados se sientan a cabo a temperatura ambiente durante cinco a 10 minutos, mientras se calienta el aceite, por lo que pueden suavizar un poco.

Calidad fritos

Llene una sartén profunda con por lo menos 2 pulgadas de aceite y llevarlo a una temperatura media-alta en la estufa, a unos 375 grados Fahrenheit. Cuando el aceite esté totalmente climatizada, añadir la cuajada de queso empanados al aceite en lotes. Que se fríen por alrededor de un minuto, hasta que cumplan la luz dorada. Retire inmediatamente con una espumadera y colocarlos en una bandeja forrada con papel de cocina. Sazone con sal y pimienta y servir inmediatamente.