Cómo cocinar un filete grueso (5 pasos)

Un filete grueso puede ser complicado para cocinar a la perfección. Cada individuo tiene una paleta sabor diferente, por lo que un filete perfecto para uno puede no ser tan perfecto para otro. Decidir el sabor deseado y la textura de la carne (ya sea crujiente o ligeramente doradas), debe determinar cómo se prepara la carne y cocinado. Creación de un masaje es tan fácil como elegir los condimentos preferidos, sales y sabores, y slathering ellos en la carne
. Cosas que necesitará
Sartén
papel de aluminio
Pinzas de cocina

La mantequilla, aceite o aerosol para cocinar
Steak & champiñones en rodajas, la cebolla y vino tinto (opcional) guía empresas Sabor

1. Frote la carne con condimentos deseados. Sal de ajo, pimienta, frotaciones de carne, y Worcestershire o salsa de soja se suman buen sabor. Ver "Recursos" para condimentos de carne preparados y roces.
   

2. Baje el fuego en media /alta, y cubrir el fondo de una sartén con una capa de mantequilla, una cucharada de aceite o una generosa cantidad de aceite en aerosol. Deje que la sartén se caliente; la mantequilla se chisporrotear cuando la sartén se calienta. Si cocinar con aceite, colocar una especificación de agua en la sartén. También chisporrotear cuando la sartén se calienta.
   

3. Coloque la carne sazonada en la sartén y dejar cocer durante unos minutos. Para un filete crujiente cocinar por un mínimo de cinco minutos. Por un bistec ligeramente doradas, permitir que sólo unos pocos minutos en cada lado. Gire la carne con pinzas de cocina. No pinchar con un tenedor, ya que esto permitirá que el jugo de escapar, y puede resultar en un filete seco.
   

4. Cubrir la carne con una tapa o papel suelto, y reduzca el fuego a medio /bajo. Deje que la carne a fuego lento hasta que esté hecho. Cinco minutos para un filete mediano bien, menos por un raro bistec.
   

5. Retire la carne de la sartén y coloque en un plato para descansar. No perforar o cortar la carne hasta que todos los jugos están sellados (por lo menos 5 minutos). Agregue las cebollas en rodajas, las setas y una cucharada de vino tinto a la sartén. Baje el fuego, y dorar la cebolla y los champiñones hasta que se alcance el color deseado. Arriba el bistec con cebolla y champiñones mezcla.