Cómo cocinar carne Shish Brochetas en un fuego abierto

Hacer brochetas shish es una forma divertida de conseguir toda la familia o del partido invitados que participan en la toma de una comida. Usted puede preparar la carne y las verduras antes de tiempo y luego tener los comensales se reúnen sus propios pinchos cuando es el momento de cocinar. Casi cualquier tipo de carne se presta para el proceso, y las combinaciones de verduras y frutas que se agregan a la brocheta son innumerables. Pares de carne así con setas, carne de cerdo con piña. Si estás usando un corte de carne dura, marinar durante la noche
. Cosas que necesitará
Pinchos
adobo
plástico verduras bolsa de
Frutas
Cocinar aerosol
Botella de spray
Instrucciones

1. Cortar la carne en trozos de tamaño uniforme y recortar la grasa y cartílago. Sazone con sal y pimienta. Si estás utilizando un adobo omitir la sal y la pimienta y mezcle un ácido como el vinagre, el jugo de cítricos o tomates, el aceite y los condimentos. Coloque la carne en una bolsa de plástico resellable, vierta el adobo sobre la carne y poner la mezcla en el refrigerador durante la noche o durante al menos dos horas.
   

2. Prepare las frutas y /o verduras. Shish kebab es tradicionalmente cocido con un trozo de fruta o verdura entre cada pedazo de carne, pero la carne se puede cocinar en paz. Cortar un surtido de setas, peladas y sin corazón pimiento, cebolla perla, patatas calabaza amarilla o calabacín. Tomates cherry se pueden utilizar en conjunto, y el maíz en la mazorca se pueden cortar en rodajas. Frutos firmes como la piña, manzana y pera trabajo mejor.
   

3. Retire la carne de la marinada, escurrir y seque. Tema alternando trozos de carne y verduras o fruta en los pinchos con los lados de tocar, pero no empujó con fuerza.
   

4. Rocíe una parrilla de barbacoa limpia ligeramente con aceite en aerosol, o use una toalla de papel humedecido en aceite para engrasar la parrilla. Coloque la parrilla sobre el fuego abierto o sobre el carbón en su barbacoa. Asegúrese de tener una buena cama de brasas y llamas bajas. La temperatura debe ser medio-alto.
   

5. Coloque las brochetas en la parrilla sobre el fuego. Cocine durante 10 a 15 minutos, volteando las brochetas cada 2 o 3 minutos. Si las llamas del fuego hasta por debajo de los pinchos, se mueven los pinchos a otro lugar hasta que las llamas se apagan, o utilizar una botella con atomizador lleno de agua para domar las llamas.