Cómo Vapor un cangrejo en un asador (8 pasos)

alimentos Roasting requiere calor seco, mientras que al vapor que se basa en la humedad. Es posible al vapor de alimentos en un horno de tostación con un poco de modificación a su método de cocción. Si usted tiene un tostador eléctrico con una tapa, usarlo para cocer al vapor un cangrejo le permite calentar el marisco con vapor de agua, manteniendo la mayor parte del vapor confinado en el tostador, en lugar de dejarlo escapar en su cocina
. Cosas que usted ' Necesitarás
Steamer acumular
Agua
El vinagre de manzana
condimentos
Instrucciones

1. Lea las instrucciones que vienen con su tostador para familiarizarse con su funcionamiento, si no ha usado antes. Algunos tostadores vienen con bastidores vapor e instrucciones específicas. Compruebe cómo configurar las temperaturas y las advertencias acerca de cómo quitar la tapa durante el proceso de cocción.
   

2. Permita que su cangrejo llegar a temperatura ambiente si usted está humeante un cangrejo vivo o muerto. Esto ayudará a que se cocine uniformemente. Los cangrejos son muy perecederos, por lo que no salen de su cangrejo a cabo una vez que alcance la temperatura ambiente, lo que puede ser de 30 minutos a una hora, dependiendo de su tamaño y el frío que hacía, para empezar. Usted puede cocinar un cangrejo frío, si es necesario, pero debe cocinar con un minuto adicional o dos de tiempo, dependiendo también de cómo el frío era el cangrejo.
   

3. Coloque una rejilla en la parte inferior del tostador para mantener el cangrejo fuera del agua va a verter en el tostador. Si un bastidor no venir con su tostadora, o usted tendrá que utilizar una rejilla de acero inoxidable separada que encaja dentro de la tostadora, y tiene pies para soportar sobre el agua.
   

4. Vierta líquido en el tostador hasta que llega cerca de la rejilla, pero no sobre ella. Utilice un líquido compuesto por agua y media manzana medio vinagre de sidra o cerveza o agua y una mezcla de condimentos, o agua con piezas de limón. Gire el tostador de lo alto, al descubierto, y llevar el agua a ebullición.
   

5. Preparar su cangrejo como desee a comer, por lo general por el aderezo con una mezcla seca. No retire la carne de cangrejo de un cangrejo muerto de la cáscara antes de la cocción, lo que puede resultar en el cangrejo carne cruda y lagrimeo quedar destrozado.
   

6. Compruebe el agua en el asador. Cuando el agua empiece a hervir, coloque el cangrejo en el rack y cubrir el tostador. Reduzca el calor a aproximadamente 400 F. Cuando se coloca la tapa puesta, configurarlo de manera que hay espacio para permitir un poco de vapor se escape.
   

7. Cocinar el cangrejo durante aproximadamente 10 a 20 minutos , dependiendo del tamaño del cangrejo. No quite la tapa para comprobar el cangrejo con frecuencia. Debe ser completamente rojo brillante cuando lo saque del horno de tostación, sin nada de la de color azul o verde original en la cáscara.
   

8. Rompa una garra del cangrejo y comprobar la carne . Debe ser sólido blanco y firme. Si es en absoluto rosáceo o translúcido, coloque el cangrejo de nuevo en la olla y continúe al vapor hasta que se hace.