Formar la mezcla crabcake en un 3 a 4 pulgadas de ancho cilindro en el centro de una larga hoja de papel de aluminio. Estirar la mezcla hacia adelante mientras envolviendo la lámina alrededor de ella para formar un cilindro apretado, pero no se aplican suficiente presión para presionar hacia fuera los lados. Gire los bordes de la lámina con fuerza y ​​congelar el rollo durante unos 25 minutos.
Frying

Calentar la parrilla del horno. Cortar la mezcla de cangrejo a través de la lámina en 1- a 1 discos 1/2-pulgada de grosor y sumergir un lado en los huevos batidos y pan rallado. Freír el crabcakes breadcrumb boca abajo en una sartén apta para horno a fuego medio-alto durante unos 3 minutos. Tome el papel de los lados de los crabcakes, cuchara el aceite sobre ellos y asar hasta que estén doradas en la parte superior, unos 2 minutos.