Cómo limpiar anacardos

, anacardos crudos frescos son tan apreciadas en el salvaje como anacardos tostados están en los círculos culinarios cultivadas - tanto es así que están encerrados en conchas rife con los alergenos , irritantes y otros compuestos tóxicos . Anacardos crudos se someten a limpieza y una breve tostado para neutralizar sus aceites nocivos , pero no deshacerse de ellos de otros indeseables : los taninos . Inofensivo pero no menos desagradable , anacardos crudos tienen una astringencia que limita con acritud , y ellos necesitan purgados de los taninos antes de cocinar
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