Cómo limpiar anacardos

< p> , anacardos crudos frescos son tan apreciadas en el salvaje como anacardos tostados están en los círculos culinarios cultivadas - tanto es así que están encerrados en conchas rife con los alergenos , irritantes y otros compuestos tóxicos . Anacardos crudos se someten a limpieza y una breve tostado para neutralizar sus aceites nocivos , pero no deshacerse de ellos de otros indeseables : los taninos . Inofensivo pero no menos desagradable , anacardos crudos tienen una astringencia que limita con acritud , y ellos necesitan purgados de los taninos antes de cocinar
remojo
< li> < p> Enjuague los anacardos con agua corriente fría durante unos minutos. - un tamiz o colador de malla funciona bien para la celebración de los frutos secos. A continuación, cubrir los anacardos en 3 a 4 pulgadas de agua fría y dejarlos reposar durante al menos 2 horas , pero siempre y cuando durante la noche. Enjuague los anacardos y les deje secar al aire antes de asar .