Cómo Derretir sin grasa Queso (4 pasos)

Con los estadounidenses atrapados entre el amor por el queso y la necesidad de reducir su consumo de grasas saturadas, quesos sin grasa ha entrado en el mercado para servir como alternativas a la grasa saturada contrapartes -laden. Uno de los problemas con el queso sin grasa es, sin embargo, su resistencia a la fusión. Quesos con contenido normal de grasa normalmente se funden con mucha facilidad, mientras que el queso sin grasa carece de la base de lípidos para facilitar la fusión. El tema de fusión puede ser contrarrestado con el uso creativo de los lípidos o agua.
Instrucciones

1. Triturar el queso sin grasa. Aunque triturar el queso no hará que el queso sin grasa se derrita por sí solo, sí permite el árbitro para ser mezclado con otros elementos que pueden facilitar el proceso de fusión.
   

2. Mezclar la de queso rallado sin grasa con pequeñas cantidades de queso estándar. Los lípidos del queso norma se combinarán con el queso sin grasa y promover la fusión. Aunque esto bajo-cortó la naturaleza grasa de honorarios del queso, añadiendo sólo pequeñas cantidades del queso regular no va a aumentar el contenido de grasa de la comida de forma espectacular.
   

3. Mezclar el rallado, sin grasa queso con pequeñas cantidades de aceite vegetal. Combinar el queso sin grasa con el aceite tiene similares consecuencia mayor grasa como su mezcla con el queso regular, pero los aceites de canola no añadir la grasa saturada que viene con queso regular.
   

4. Cocine con la humedad. Humedad a base de agua no promueve la fusión de la misma manera como la adición de materiales de lípidos pesado, pero sí ayuda y no inserta la grasa a la comida. Añadir pequeñas cantidades de agua a los platos, luego cubrir para permitir que el vapor penetre el queso. Mezclar el queso con productos que tienen un cierto contenido de agua para crear una textura más cremosa. Estos métodos no imitar el derretimiento de queso estándar exactamente, pero pueden salvar la distancia sin añadir grasa extra.