Cómo cocinar el huevo verde grande

The Big Green Egg es un fumador madera muy popular que también se puede utilizar para la parrilla. Es conocido por su facilidad de uso y versatilidad con diferentes tipos de cocina. La clave principal para su éxito es la capacidad de controlar y supervisar fácilmente temperaturas, junto con una amplia variedad de rangos de temperatura. La gente puede utilizar el huevo verde grande para todo, desde abrasador filetes a fumar lentamente los alimentos a temperaturas muy bajas
. Cosas que necesitará
Alimentación Hublot Big Green Egg
Lump carbón
Astillas de madera para fumar
Fuego herramientas y materiales de construcción a partir
Instrucciones

1. Ponga carbón en trozos en la cámara de combustión del Huevo Verde e iniciar un incendio. La empresa que vende el huevo verde también vende cera y aserrín arrancadores de fuego parafina especiales que hacen más fácil iniciar un incendio. Puede utilizar un fósforo o un encendedor para encender los arrancadores de fuego. También puede comprar un encendedor eléctrico para su Big Green Egg.
   

2. Cierre el huevo y monitorear la lectura de temperatura en la tapa. Abra los amortiguadores más amplio para elevar la temperatura y cerrarlas para bajarlo. Para abrasador, la temperatura debe ser mayor que 600 grados Fahrenheit; para fumar, la temperatura debe estar alrededor de 275 grados. Algunos alimentos, como piezas enteras de pollo, necesitan temperaturas de alrededor de 350 grados.
   

3. Coloque los alimentos en la parrilla. Algunos alimentos, como carnes, se cocinan directamente sobre la superficie. Otros alimentos deben ser cocinados en uno de los accesorios que permiten calor indirecto, como el pionero de la placa o la piedra de hornear.
   

4. Cierre la parrilla y cocinar sus alimentos para la correcta cantidad de tiempo. A diferencia de muchas otras parrillas, el Big Green Egg siempre está cerrada durante la cocción.
   

   La cantidad de tiempo para cocinar varía dependiendo de la comida y la receta. Algunos alimentos, como carnes, pueden cocinar en tan sólo 5 minutos a ciertos ajustes de calor. En otros casos, los alimentos pueden necesitar para cocinar durante varias horas. Puede que tenga que abrir el huevo en ciertos puntos para convertir las carnes para que todo se cocine uniformemente.
   

5. Eliminar los alimentos desde el huevo y luego apagar el fuego cerrando el huevo y el cierre los amortiguadores de modo que el aire no puede entrar.