Cómo hacer mantequilla con suero de leche

Puede encontrar crema de mantequilla dulce en cualquier supermercado o mercado agrícola, pero la mantequilla de suero de leche es más difícil de encontrar debido a su limitada apelación. Mantequilla de suero de leche tiene un sabor salado fuerte reminiscencia de queso y puede contener más grasa de lo cremoso. Es, sin embargo, una buena manera de utilizar el suero de leche que queda tras el proceso de fabricación del queso y puede proporcionar un tipo diferente de sabor y textura para untar en panes y galletas Cosas
. Necesitarás
suero
separador de crema
Mixer
Dos platos fuertes
toallas de papel
Instrucciones

1. Separar el suero de los sólidos creados durante el queso de decisiones y permitir que el suero de leche se enfríe. Utilice los sólidos en otra receta o proceso.
   

2. Skim la crema del agua mediante la ejecución del suero de leche a través de un separador de crema. Esto asegurará la más dulce de mantequilla posible, así como la más alta posible mantequilla grasa de su suero. Descremadoras Home son varios cientos de dólares y tienen sentido para aquellos que planean en hacer muchos lotes de mantequilla durante un largo período de tiempo.
   

3. Enfriar la crema que se ha separado de la suero de leche. Utilice el líquido restante para otra receta o descartar.
   

4. Batir la crema en una mezcla de pie a velocidad media hasta que las burbujas comienzan a formarse en la superficie. Gire la velocidad a alta y batir la crema hasta que se solidifica. Pulse la mantequilla entre dos placas forradas con papel de cocina durante la noche. Envuelva la mantequilla y guardar en la nevera.