Cómo Blanch y Freeze Zanahorias Con un microondas

Disfrute el sabor de zanahorias recién elegido en cualquier momento del año por la preservación de la cosecha excedente. La congelación es uno de los métodos más fáciles y baratas de preservación casa y requiere poco equipo costoso. Sin embargo, antes de verduras pueden ser congelados, requieren de escaldado, un proceso de calentamiento y refrigeración para destruir las enzimas que causan la caries comida rápidamente. Tradicionalmente hecho usando sartenes de ebullición y agua helada, puede ser un poco incómodo, lleno de vapor y puede utilizar grandes cantidades de energía para mantener el agua hirviendo. Prepara pequeñas cantidades de verduras y evitar el desastre por el escaldado en tu microondas
. Cosas que necesitará
£ 1 zanahoria cuchillo afilado
vegetales pelador
1 tazón
1 cacerola para microondas con tapa
Hielo
Agua Cuchara ranurada
Colador
Congelador bolsas y lazos

Instrucciones

1. Llene el recipiente medio lleno de agua y añadir varios puñados de hielo. Coloca 1/2 taza de agua a la cazuela para microondas.
   

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras o cubos de 1/4-inch.
   

3. Coloque hasta 2 tazas de zanahorias preparadas a la cazuela y cubrir con la tapa.
   

4. Coloque el plato en el horno microondas y calentarlo, a plena potencia, por 2,5 minutos.
   

5. Comprobar las verduras para ver si están todos de color uniformemente brillantes. Si no lo son, revuelva, coloque la tapa y el calor durante otros 2,5 minutos.
   

6. Eliminar las zanahorias del plato con una espumadera y colocarlos inmediatamente en el agua helada. Revuelva suavemente y luego les permiten relajarse durante 5 minutos.
   

7. Se ponen las zanahorias en el colador y escurrir muy bien.
   

8. Repita el proceso de escaldado hasta que se hayan procesado todas las zanahorias.
   

9. Ponga las zanahorias peladas en bolsas de congelación, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza. Exprima el aire de la bolsa y corbata de forma segura.
   

10. Coloque la bolsa en el congelador. Zanahorias preparadas se pueden disfrutar de hasta ocho meses en que se mantiene a 0 grados Fahrenheit.