Cómo Puede amarillas Tomates (15 pasos)

tomate enlatado es un método largamente practicado de preservar la generosidad del verano y asegurar un flujo constante de nutrientes durante todo el invierno en estado latente. Tomates amarillos se consideran en el límite entre un vegetal de baja acidez y una fruta ácida en el mundo de conservas. Tomates amarillos son enlatados del mismo modo que los tomates rojos, aunque el producto final reflejará el color de los tomates en conserva y puede añadir color inesperado a su despensa del invierno. Puede puedes tomates en una compresa fría /caliente, crudo o en agua o jugo de tomate
. Cosas que necesitará
ácido cítrico o jugo de limón embotellado
tarros de enlatado sobre Salt o azúcar al gusto
El jugo de tomate (opcional)
agua helada
Cuchillo
Pot
Pinzas
Guantes de goma
Skinning

1. Lavar el tomate y cortar una pequeña X en la parte inferior. Esto ayuda a identificar cuando la piel está listo para ser pelado.
   

2. Sumerja el tomate en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos. Verá el desdoblamiento de la piel por los lados de los tomates o los bordes de la X en rodajas acurrucarse.
   

3. La caída de la de tomate en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
   

4. Retire la piel y eliminar el núcleo de preparar el tomate para la industria conservera. Puede dejar el tomate entero o se puede cortar en mitades o piezas.
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   1. Añada su ácido directamente a sus frascos. Utilice 2 cucharadas. de jugo de limón embotellado o 1/2 cdta. de ácido cítrico con tarros cuarto. Utilice 1 cda. de jugo de limón embotellado o 1/4 cdta. de ácido cítrico con tarros de la pinta.
      

   2. Hervir los tomates amarillos durante 5 minutos en suficiente líquido para cubrir la fruta. Utilice agua si usted está embalando los tomates en agua y jugo de tomate si les está embalando en el jugo de tomate.
      

   3. Añadir los tomates amarillos a los frascos del líquido hirviendo.
      
      

   4. Llene los frascos con el líquido caliente por lo que no es de 1/2 pulgada de espacio de cabeza en el frasco.
      Fría /Crudo Paquete
      

      1. Añada su ácido directamente a sus frascos. Utilice 2 cucharadas. de jugo de limón embotellado o 1/2 cdta. de ácido cítrico con tarros cuarto. Utilice 1 cda. de jugo de limón embotellado o 1/4 cdta. de ácido cítrico con tarros de la pinta.
         

      2. Añadir los tomates amarillos preparados para los frascos inmediatamente.
         

      3. Cubrir los tomates con agua caliente o caliente jugo de tomate hasta que haya media pulgada de espacio de cabeza. Añadir una pizca de sal, si lo desea.
         Procesamiento
         

         1. tapas de tornillo, junto con sus anillos de sellado, en el tarros de cristal llenos de tomates amarillos y líquido de cocción .
            

         2. Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande. Llene la olla con agua y llevar a ebullición. Coloque los frascos sobre la parrilla en la olla. Utilice pinzas para bajarlos en el agua hirviendo. El agua debe ser mayor que la altura de los frascos. No permita que los frascos de tomate para contactar con el fondo de la olla; pueden romperse.
            

         3. Hervir los frascos durante 15 minutos si los tomates amarillos son cortados en cubitos, a 10 minutos si son total o reducido a la mitad y en conserva en líquido, y 25 minutos si no decidiste utilizar cualquier líquido en absoluto.
            

         4. Eliminar los frascos con unas tenazas, una vez se haya completado el tiempo de procesamiento. Establecer los tarros en un estante de enfriamiento del alambre que se enfríe completamente antes de guardarlo.