salsa hecha en casa por lo general sigue siendo bueno para cuatro a siete días cuando se guardan en un recipiente hermético en el refrigerador. Moho visible, un olor fuera o color, o una película o capa viscosa en la superficie de la salsa todo indica que se ha echado a perder. El uso de ingredientes frescos y evitar los tomates blandos o demasiado maduros puede ayudar a prevenir el prematuro deterioro de los alimentos. Refrigere con prontitud y cerrar el recipiente herméticamente para minimizar su deterioro.
Storebought Salsa

contenedores frescos comprados en la tienda de la salsa, como la de un mostrador de delicatessen, no son inmunes al deterioro. Los síntomas son similares a la salsa hecha en casa e incluyen el moho, olor y problemas de color, o una película en la superficie. Mantenga la salsa refrigerada y seguir el vencimiento o la fecha de caducidad impresa en el envase para minimizar las preocupaciones de deterioro. Si el contenedor produce espuma o tiene fugas, la salsa es probable mimada y usted debe tirar hacia fuera. Cualquier salsa que no se ve, el olfato o el gusto justo debe ir a la basura, aunque sea mucho antes de la fecha de caducidad.