Cómo almacenar la carne de venado desigual

Un bocado agradable muchos cazadores de ciervos disfrutan es desigual venado. No sólo es carne seca de venado deliciosa, también es nutritiva. Preparar cecina de venado con cuidado; asegurar que la temperatura durante el proceso de secado es lo suficientemente alta para matar cualquier bacteria que pueda estar presente en la carne de venado. Después de la preparación de esta sabrosa carne seca, almacenar carne de venado desigual en el congelador para el almacenamiento a largo plazo oa temperatura ambiente para el consumo más inmediato
. Cosas que necesitará
bolsas de congelación de plástico (cuarto de tamaño o capacidad para galones)
Congelador papel
Carnicero cinta
Marcador permanente
Instrucciones

1. Coloque la carne seca de venado en las bolsas de congelación, llenando cada bolsa aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
   

2. Cierre las bolsas casi por completo y exprimir la mayor cantidad de aire posible de las bolsas a través de la pequeña abertura. Sellar las bolsas completamente.
   

3. Tear pedazos de papel de congelador lo suficientemente grande como para usar para envolver cada bolsa de carne seca de venado individualmente.
   

4. Corre la papel de congelador sobre una superficie de trabajo plana con el lado brillante del papel de congelador hacia arriba.
   

5. Establecer una bolsa de plástico de la cecina de venado en el centro del papel de congelador. Dobla dos bordes opuestos del papel para congelar el charqui y la superposición de los bordes sobre el desigual. Coloque un pedazo de cinta de carnicero sobre estos bordes solapados para mantener de forma segura. Doble por un lado restante de la misma manera que a usted le envolver un regalo metiendo en cada esquina y doblando el centro del papel más sobre la cecina. Fije el papel con cinta de carnicero. Repita la misma técnica de plegado en el lado restante.
   

6. Envuelva cada bolsa de plástico de la cecina de venado en el papel de congelador de la misma manera.
   

7. Voltear los paquetes envueltos espasmódicos una y escribir el contenido y la fecha de cada paquete.
   

8. Congelar la carne seca de venado durante al menos dos o tres meses. Cecina de venado almacenará de forma indefinida en el congelador; Sin embargo, el sabor puede deteriorarse después de dos o tres meses.