Cómo limpiar Berenjena (4 pasos)

Una berenjena es un fruto grande en forma de huevo. Una berenjena mediana pesa aproximadamente 1 & # xBD; libras. Las berenjenas crecen en una variedad de colores: morado, blanco, marrón, amarillo y rayas. Púrpura berenjena es común en los Estados Unidos. Berenjenas están disponibles todo el año y abundantes en agosto y septiembre. Se pueden servir fritos, salteados, al horno, relleno y marinado
. Instrucciones

1. Escoja una berenjena que es firme y suave piel sin imperfecciones. Una berenjena suave, demasiado madura tendrá un sabor amargo. Cuando limpie una berenjena para su receta, usted querrá uno que tiene un buen sabor.
   

2. Enjuague la berenjena en agua fría, lavando cualquiera que sea en su superficie.
   
   

3. Cortar el tallo justo antes de cocinar, a menos que la receta para salir de la madre intacta.
   

4. Pelar la berenjena, si la receta requiere de berenjenas peladas . Berenjena se puede preparar con o sin la piel. Si usted pela la berenjena, cocinero de inmediato como lo hará rápidamente marrón cuando se expone al aire.