Cómo cocinar Guisantes de nieve por hervirlos

A diferencia de los guisantes de campo regulares o guisantes comunes que se retiran de la vaina, guisantes de nieve, a menudo conocidas como las vainas de guisantes chinos, se comen la vaina y todo. Hervir dulce, guisantes de nieve licitación es un broche de presión, y una caída rápida en agua hirviendo conserva el sabor y acentúa el color vivo. Busque nítidas y brillantes guisantes de nieve verdes con un toque de guisantes pequeños y redondos que se forman en la vaina. No cocine demasiado los guisantes de nieve; recocido, se convierten rápidamente en difícil y correoso y pierden el color, la nutrición y la dulzura
. Cosas que necesitará
cacerola grande sobre Salt (opcional)
mantequilla o aceite de oliva (opcional)
Instrucciones

1. Lave los guisantes de nieve fondo, después pellizque ambos extremos con las uñas y tire de la cuerda de la costura gruesa corriendo por un lado de la vaina. Si los guisantes son jóvenes y tiernas, pellizcar los extremos pero deje las cadenas intactas.
   

2. Llene una olla grande con agua, luego añadir hasta una cucharadita de sal, si lo desea. Lleve el agua a hervir a fuego alto.
   

3. Coloque los guisantes de nieve en el agua hirviendo. Cocer los guisantes durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que las vainas son nítidas y tierna.
   

4. Retire la cacerola del fuego y escurrir los guisantes. Mezcle los guisantes con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite de oliva, si se desea.
   

5. Servir arveja china caliente. Si quieres relajarte los guisantes en el refrigerador para su uso posterior, mojar las vainas calientes en agua con hielo rápidamente para detener la cocción y conservar la frescura.