El filete mignon plato de carne es uno de los platos más tiernos de carne en un restaurante de carnes. Este corte es también llamado el lomo. El filete viene de un músculo muy utilizado bajo-a lo largo de la columna vertebral de la vaca. Debido a que este músculo no se utiliza tanto como un corte de carne de la pierna o la espalda, esta licitación corte de carne es muy deseable. La mayoría de los cortes de carne se basan en el mármol de la grasa para proporcionar cualidades de licitación.

Las personas a dieta prefieren elegir el Filet Mignon, debido a su menor contenido de grasa. La mayoría de los restaurantes se dorar el filete en la mantequilla en una sartén muy caliente, y luego terminar el filete en un horno hasta que la temperatura interna alcance los 125 grados Fahrenheit. El filet mignon se debe comer en medio raro raro para disfrutar de su delicado sabor.
Prime Rib

Prime costillas vienen desde el extremo inferior de la caja torácica de la vaca. Este corte altamente deseada de la carne es generalmente bajo asado en un horno y se sirve medio raro raro. Es un elemento de buffet muy popular, ya que puede ser cortado a medida para cada cliente.

Prime rib cualquiera puede cocinar con el hueso o sin hueso. Cuando se cocina en el hueso, el sabor es más robusto y carnoso. Prime rib es también un corte alto en grasa de la carne de vacuno. Este alto contenido de grasa proporciona la mayor parte del sabor en la costilla.
Nueva York Strip

tira de Nueva York también se llama un filete cáscara, bife de lomo, Delmonico o Kansas City cortado. Esta carne viene de la sección de lomo corto de la vaca.

Su contenido en grasa es entre el lomo y costillas. Este es uno de los platos de carne más populares en la mayoría de los asadores. La tira de Nueva York es más a menudo quemó en la mantequilla y luego terminó en el horno a temperaturas muy altas. Tradicionalmente se sirve raro medio raro.
Lados populares Vegetales

Los lados vegetales más populares en los platos de carne son el brócoli, espárragos, espinacas salteadas o crema, coliflor y judías verdes. Estas partes son las más populares porque hacen frente a los sabores abundantes de la carne.

El brócoli, espárragos, coliflor o las judías verdes son más a menudo al vapor antes de servir. Otra vez, el brócoli, los espárragos o la coliflor se tuesta. Crema de espinacas salteadas o más a menudo incluye un montón de ajo picado o picada.
Populares almidón Lados

Las papas son los lados con almidón más populares incluyen en un plato de carne. Las papas se pueden hornear, asado, puré o servido estilo gratinado.
Patatas

al horno se frotan con aceite de oliva y se espolvorean con sal kosher y pimienta recién molida. Patatas asadas son cortadas en cubos, arrojó en aceite de oliva y hierbas y asado a fuego alto para conseguir los cubos crujiente. Puré de patatas se machacan con leche o crema, mantequilla, sal y pimienta. Patatas gratinadas es un plato compuesto por rodajas finas las patatas, la leche, el queso, la sal y la pimienta.