Cómo utilizar un Meco Fumador (9 pasos)

Meco fumadores de agua de acero vienen en carbón vegetal y los modelos eléctricos. El proceso de cocción es similar para ambos modelos. Con el modelo eléctrico, no necesitará carbón o líquido encendedor, pero se requiere una toma de corriente. Al cocinar con un fumador eléctrico, ponerlo en alto; si usted es simplemente calentar alimentos, póngalo en baja. Los tiempos de cocción varían entre los dos modelos
. Cosas que necesitará
Astillas de madera
papel de aluminio
carbón
fluido encendedor
Instrucciones

1. Remoje las astillas de madera fumador en agua. Esto proporcionará sabor ahumado a sus carnes. Los diferentes tipos de virutas de madera proporcionan diferentes sabores, como el mezquite o nogal. Vierta las astillas de madera empapadas en la parte superior del carbón de leña, o en elementos de cocina de una cocina eléctrica.
   

2. Coloque el fumador Meco afuera en un área bien ventilada. El área debe tener acceso a una toma de corriente si se trata de un modelo eléctrico.
   

3. Quitar la capucha, enchufar el aparato y deje que se caliente durante unos diez minutos. La primera vez que utilice su ahumador eléctrico, se eliminará el olor a nuevo aparato. Después de su primer uso, no es necesario repetir este paso.
   

4. Línea las cacerolas de carbón y agua con papel de aluminio para una limpieza más fácil.
   

5. Llene la bandeja de carbón con carbón (modelo carbón solamente) e inserte la bandeja en la parte inferior del fumador. No utilice instantánea encender el carbón. Remoje los carboncillos con líquido encendedor y deje reposar por varios minutos antes de que usted lo enciende.
   

6. Introduzca la bandeja de agua y añadir agua caliente. Otros líquidos pueden ser utilizados, como la cerveza o el vino.
   

7. Inserte la parrilla de cocina limpio y poner la carne en la parrilla. Siempre coloque las piezas más pequeñas en la parrilla inferior si doble cocción.
   

8. Coloque la tapa en la parrilla y deje que la carne de fumar a la hora especificada en la receta.
   
   

9. Añadir más agua o carbón si usted está cocinando durante más de seis horas. Evite levantar la tapa, a menos que sea necesario.