¿Cuánto tiempo cocino una pechuga de res de nueve libras en el horno y a qué temperatura?

Temperatura del horno: 275°F (135°C)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 275°F (135°C).

2. Quite el exceso de grasa de la pechuga.

3. Sazone la pechuga con sal, pimienta y las especias que desee y frótela.

4. Coloque la pechuga en una fuente grande para asar o en una olla, con la grasa hacia arriba.

5. Agregue 1 a 2 tazas de líquido (como caldo de res, agua o vino tinto) a la sartén.

6. Cubra bien la sartén con papel de aluminio.

7. Hornee la pechuga durante aproximadamente 4 horas o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 200°F (93°C).

8. Deje reposar la pechuga durante al menos 30 minutos antes de cortarla y servirla.