Cómo humo costillas de venado (4 pasos)

La carne de venado es una de las carnes más saludables. Desde ciervos comen única vegetación, su carne es muy magra y tiene un rico sabor dulce,. Hay tantas maneras de preparar las costillas de venado, ya que hay carne de res y de cerdo costillas. De hecho, muchas personas fuman costillas de venado exactamente como lo hacen otros tipos de carne. Sin embargo, como la carne de venado es tan delgado, que se seca con facilidad. Si la carne se prepara adecuadamente, las costillas de carne de venado serán jugoso y sabroso
. Cosas que necesitará
favorita adobo carne
Tazón
pincel de cocina
Foil
Cuchillo
Fumador
muy grandes bolsas de plástico
Instrucciones

1. Coloque las costillas de carne de venado en grandes bolsas de plástico. Si no caben, cortarlas en trozos más pequeños para que la bolsa se cierra. Prepare el adobo de la carne favorita y se vierte sobre las costillas. Selle la bolsa y refrigere durante unas 12 horas.
   

2. Añadir astillas de madera a su fumador y iniciarlos humeantes. Elevar la temperatura de su fumador a unos 200 grados F. lámina Repartidas en la rejilla superior del fumador, hacer agujeros en ella por lo que el humo puede llegar a la carne.
   

3. Coloque la carne de venado en la frustrar y suavemente doblar la lámina sobre y alrededor de las costillas. Esto ayudará a mantener la humedad. Cierre el fumador y permitir que el costillas de fumar durante cuatro a seis horas, o hasta que sus jugos salgan claros.
   

4. Preparar más adobo de la carne en un recipiente grande. Cepillo adobo generosamente sobre las costillas cada hora, convirtiéndolos así que cubrir ambos lados. Esto asegurará que la humedad en el fumador es constante y mantener el venado jugosa.