Cómo hacer plátano Vino (8 pasos)

vino de plátano se puede hacer en seco o dulce, dependiendo de la receta y se puede mezclar con otros vinos para agregar cuerpo y sabor. Se requiere paciencia al hacer este vino, ya que toma mucho tiempo llegar a ser clara. La siguiente receta le mostrará cómo hacer su propio vino de plátano
. Cosas que necesitará
£ 3 plátanos
Cacerola
6 tazas de agua
Capachos bolsa página 5 tazas de azúcar granulada
Primaria y fermentadores secundarios
1 ½ taza de pasas de color claro
2 campden tabletas
2 limones
1 cucharadita de nutrientes
1 paquete de levadura de vino
Esclusa
sifón equipos
Instrucciones

1. Peel 3 libras de plátanos y puré o cortarlas en rodajas finas. Picar hasta la mitad de las cáscaras de plátano en trozos pequeños.
   

2. Traer 6 tazas de agua a hervir y colocar los plátanos y las cáscaras picadas en la cacerola. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y colar con una bolsa de esfuerzo.
   

3. Mida 5 tazas de azúcar granulada en un fermentador primario. Añadir 1 ½ tazas de pasas de color claro, 2 campden tabletas y jugo de 2 limones al fermentador. Mezclar todos los ingredientes juntos.
   

4. Vierta el líquido de plátano caliente sobre la mezcla y revuelva bien para disolver el azúcar. Agregar suficiente agua fría para hacer un galón de líquido. Deja reposar la mezcla durante la noche.
   

5. Añadir 1 cucharadita de nutrientes y 1 paquete de levadura de vino al fermentador al día siguiente. Mezclar bien y dejar durante 5 días, removiendo a diario.
   

6. Sifón la mezcla del fermentador primario en un fermentador secundario en el quinto día. No revuelva antes de verter. Usted no quiere remover el sedimento en el fondo del fermentador durante este proceso.
   

7. Coloque la cámara de aire al fermentador secundario. Después de dejar reposar durante 3 semanas, sifón el vino de los sedimentos y devolver el vino para el fermentador.
   

8. Estante del vino (o sifón que) cada 3 meses durante un año para un Vino seco. Agregar ½ taza de azúcar después de disolver en 1 taza de vino en cada trasiego de un vino dulce. Sigue añadiendo el azúcar hasta que la formación no se inicia de nuevo cuando se añade el azúcar.