¿Cómo se elabora o se compra extracto de tequila?

- 1 taza de tequila (blanco o plateado es mejor)

- 1/4 taza de agua

- 1 cucharada de ralladura de lima seca

- 1 cucharada de azúcar

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- Un frasco de vidrio limpio y hermético.

Instrucciones:

1. En una cacerola mediana, combine el tequila, el agua, la ralladura de lima, el azúcar y el extracto de vainilla. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.

2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla se haya espesado ligeramente.

3. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

4. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina y colócala en un frasco de vidrio limpio y hermético. Deseche los sólidos.

5. Guarde el extracto de tequila en un lugar fresco y oscuro hasta por 3 meses.

Para usar extracto de tequila:

El extracto de tequila se puede utilizar para agregar un sutil sabor a tequila a sus postres, cócteles y platos salados favoritos. Aquí hay algunas ideas:

- Agrega unas gotas de extracto de tequila a tu receta de margarita favorita para darle un toque único.

- Rocíe extracto de tequila sobre fruta fresca, como fresas o piña, para disfrutar de un delicioso manjar.

- Utilice extracto de tequila para agregar sabor a sus galletas, pasteles o brownies favoritos.

- Añade unas gotas de extracto de tequila a tu plato salado favorito, como fajitas de pollo o tacos, para darle un toque picante.

Consejos:

- Al seleccionar un tequila para esta receta, elija un tequila blanco o plateado de buena calidad. Este tipo de tequila tiene un sabor ligero y limpio que quedará bien en la receta.

- El extracto de tequila es un saborizante potente, así que úsalo con moderación. ¡Un poco ayuda mucho!

- El extracto de tequila se puede almacenar hasta por 3 meses en un lugar fresco y oscuro.

Si no deseas hacer tu propio extracto de tequila, también puedes comprarlo en algunas tiendas especializadas o en línea.

Al comprar extracto de tequila, busque un producto de una marca reconocida elaborado con ingredientes de alta calidad.