Cómo hacer pepino y cebolla Raita

Raita es una salsa de yogur fresco que viene de la cocina india del norte. A menudo se combina con salsas a base de calor como chutney de mango para el contraste. Diners menudo utilizan raita como salsa para mojar sus aperitivos en, como samosas (bolsas pasteles fritos rellenos con patatas y guisantes) y papadums (ultra fina y crujiente de pan hecho con harina de lentejas). Raita también se come junto con la comida principal para refrescar el paladar entre los platos indios picantes. Raita es fácil de hacer en casa y se puede preparar de muchas maneras diferentes, incluyendo raita de una base de pepino y cebolla
. Cosas que necesitará
Tazón
Cuchara
3 tazas sin azúcar conjunto- yogur de leche
Cuchillo
pequeña cuchara
Dos pepinos
Cinco cebollas verdes
dos chiles verdes
1/2 taza de hojas de menta
Un limón
Beber vidrio sobre Salt
Pimienta
azúcar
comino molido
Instrucciones

1. Vierta el exceso de líquido si el yogur se ha separado en absoluto. Ponga el yogur en un bol y mezclar con una cuchara. Ponga a un lado.
   

2. Pelar los pepinos con un cuchillo o un pelador de papas. Cortar a lo largo con un cuchillo y retirar las semillas con una cuchara pequeña. Finamente dados los pepinos. Siguiente finamente dados la cebolla. Luego cortó los tallos de los chiles verdes y una rebanada longitudinalmente. Quite las semillas y los dados finamente. Picar las hojas de menta. Ponga a un lado.
   

3. Cortar el limón por la mitad. Exprima el jugo en un vaso, ya sea con la mano o con un exprimidor. Entonces pescar cualquier semilla que pueda haber caído en el cristal. Ponga a un lado.
   

4. Agregue el pepino, la cebolla, el chile verde y menta para el yogur. Mezclar bien. Agregar el jugo de limón y mezclar bien. Añadir sal, pimienta, azúcar y comino molido al gusto. Cubra el recipiente herméticamente y refrigerar la mezcla durante al menos una hora. De lo contrario, se puede almacenar la salsa de yogur en la nevera durante unos dos días
   

5. Poner la salsa de yogur en pequeñas atractivas cuencos individuales para servir.; raita es una salsa lado, después de todo. Si desea adornar las copas de la salsa de yogur, añadir algunas hojas de cilantro fresco picado, una pizca de semillas de comino tostado o una pizca de garam masala suelo. Garam masala es una mezcla de especias de la India, que a menudo incluye clavo de olor, canela, pimienta negro, cardamomo verde, nuez moscada y cilantro.