Cómo hacer pollo Tandoori

Tandoori pollo es un plato hecho con pollo asado, diversas especias y yogur. El plato es muy popular en las culturas asiáticas de la India y del Sur. El pollo es sazonada y marinado en yogur durante varias horas antes de cocinar. Tradicionalmente, Kashmiri polvo de chile rojo y el pimentón se utiliza para dar color al rojo tandoori, y la cúrcuma se añade para darle un tono naranja. Si el color no es lo suficientemente fuerte, utilice colorante rojo y amarillo para teñir el pollo tandoori. El pollo es normalmente cocinada en un horno de barro, llamado tandoor, o en una parrilla caliente
. Cosas que necesitará
2 libras. pollo
jugo de 1 limón
1 & frac14; taza de yogur natural Restaurant & frac12; cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cdta. jengibre rallado página 2 cucharaditas. Garam Masala
1 cdta. pimienta de cayena
1 cdta. cúrcuma
1/2 cda. pimentón
1 cdta. chile en polvo
Shallow plato
Tazón
Cepillo
papel de aluminio
Instrucciones

1. Retire la piel del pollo. Cortar el pollo en trozos ligeramente más grande que tamaño de un bocado. Haga un corte a lo largo de cada pieza.
   

2. Ponga el pollo en un plato poco profundo no reactivo. Sazone con jugo de limón y sal.
   

3. Mezclar el yogur, el ajo, el jengibre, la cebolla, el garam masala y la pimienta de cayena en un tazón. Revuelva hasta que quede suave.
   

4. Añadir la cúrcuma, pimentón y chile en polvo. Mezclar hasta que la mezcla es un color uniforme, de color rojizo-anaranjado oscuro.
   

5. Utilice un cepillo para extender la mezcla de yogur sobre el pollo. Cubra con papel aluminio y refrigere por 12 a 24 horas
   

6. Retire el pollo de la nevera y hornear durante 30 minutos a 450 grados.