Miten Cook Kuivatut Abalone

abalone on meren mollusk kuuluu samaan perheeseen kuin simpukat, etanat ja mustekalaa. Sitä pidetään herkku itämaisia ​​ruokia. Saatavilla tuoreet, kuivatut ja purkitettu muodossa, abalone on silkkinen, sitkeä rakenne. Kuivattu abalone on voimakkaampi maku kuin tuoreet lajike, mutta vaatii pidemmän valmisteluajan. Sinun pitäisi turpoavat sen ensin koko päivän ennen hitaasti ruoanlaitto pehmentää kova lihaa ja vapauttaa sen täyteläinen maku.
Mitä tarvitset
Bowl
hammastikku
Slow-liesi
Water
Ohjeet

1. Täytä kulho vedellä. Aseta kuivattu abalone siinä. Anna imeytyä 12 tuntia turpoavat. Vaihda vesi säännöllisesti, korvaa sen kuuden tunnin välein.
   

2. Puhdista uudelleenhydratoitujen abalone juoksevan veden alla. Käytä hammastikulla lika kiinni sen lonkerot. Aseta puhdistettu abalone vedellä täytetyn maljan. Aseta se jääkaappiin liota vielä 12 tunnin ajan.
   

3. Täytä hitaasti liesi vedellä tai kanalientä jos haluat parantaa sen makua. Lisää abalone. Varmista, että abalone upotetaan veteen. Voit myös hidasta-kokki muita ainesosia kuten kanan tai sianlihaa yhdessä abalone jos haluat.
   

4. Cook abalone noin 6-12 tuntia, tai kunnes valmis. Sen pitäisi olla sileä ja on sitkeä rakenne.