Miten Store Bacon drippings (5 askelta)

Bacon drippings ovat sulatettu rasva, jotka ovat jo pitkään toiminut edullinen korvikkeena voi, margariini, ja ihra kokkeja. Bacon rasvaa lisää maun erilaisia ​​ruokia, kuten paistettuja vihanneksia, munakokkelia, liha- ja salaattikastiketta. Etelä kokkeja lisätä drippings kotia-ruokia, kuten gravies, perunan salaatteja, cornbread, riisi, ja vihreät (Collard, sinappi ja nauriit), koska rikas, savuinen maku suolattua lihaa. Bacon rasvaa lisää myös rasvaa vähärasvaisen lihan, kuten kanaa. Saat drippings peräisin rasvasta, joka kertyy pannulla paistamisen jälkeen erän pekonia, jotka tallennat myöhempää käyttöä.
Mitä tarvitset
Bacon
Paistinpannu
Cheesecloth
Paper pyyhkeet
Sieve
Lasi tai muoviastioita
Coffee kanisterin
Soup tölkit
muovikelmu
Ohjeet

1. Poista sinun pekoni pannulla ja peitä se kannella, kunnes olet valmis tekemään drippings. Kansi pitää joitakin lämpöä pannulla ja estää roskien joutumasta pekonin rasva.
   

2. Jäähdytä rasva pannulla paistamisen jälkeen pekonia. Haluat pekoni rasva riittävän kylmä, jotta se ei vahingoita lasia tai muoviastioita. Se alkaa kehittyä pilvinen täyttö, kun se on lämpötila laskee. Jos rasva tulee liian kylmä, se jähmettyy ja sinun täytyy sulattaa sitä liesi tai mikroaaltouunissa, kunnes se muuttuu nesteeksi.
   

3. Siivilöi pois jääneen kappaletta pekonia nestemäisestä . Aseta cheesecloth tai raskaan paperia yli kulhoon tai linja ruoanlaitto seulan cheesecloth tai talouspaperilla. Cheesecloth ja paperia vuori estää pieniä paloja joutumasta pekonia drippings.
   

4. Kaada pekoni tippumisen säiliöistä. Muovi ja lasi kannelliseen järjestää pekonia rasvaa ja pitää sitä absorboivat hajuja muiden elintarvikkeiden. Lasi, vaikka, on helpompi puhdistaa ja säiliöt ovat uudelleenkäytettäviä. Pekonia rasvaa lähtee elokuva muoviastioita, mikä tekee niistä turha tallentaa muita elintarvikkeita. Kahvi kanistereihin ja keitto tölkit peitetty muovikelmulla myös toimia säiliöistä.
   

5. Store pekonia drippings jääkaapissa tai pakastimessa. Se kestää noin kuukauden jääkaapissa. Kirjoita päivämäärä olet tallentanut drippings jos aiot jäädyttää sen. Pekonia rasvaa kestää vuoden tai enemmän jäätyessään. Sulata sulatettu rasva tarpeen.