Aseta uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Järjestämme jääneen leivitetty kala kevyesti öljytty vuokaan ja varovasti pyyhin kosteutta sen pinnasta. Paista kala kunnes pinnoite on raikas, noin 12-15 minuuttia; käännä kala ympäri puolivälissä uudelleenkuumennuksen. Tarkista sisälämpötila 165 F käyttämällä instant lukea lämpömittari.
Unbreaded

Kuumenna uuni 375 F. paikka jokaisen palan jääneen keitetty kala on ylisuuri pala pergamentti paperia tai alumiinifoliolla. Ripottele noin 1/2 rkl vettä tai sulatettua voita kalan päälle. Taita reunat pergamentti tai folio osaksi paketti ympärille kala; kääri se löyhästi antaa kalojen tilaa kylpeä höyryä. Aseta kala pastavuoka ja paista sitä 12-15 minuuttia, tai kunnes se saavuttaa sisäinen lämpötila 165 F.