kiehauttaminen parsakaali keittämällä sitä hyvin nopeasti potin suolatussa vedessä ja sitten & quot; järkyttävää & quot; se kulhoon jäävettä lopettaa kypsennyksen antaa sinulle parhaan tuloksen vuoka. Vaalennus mahdollistaa parsakaalia säilyttää kirkkaan vihreä väri ja kokit vihannesten tarpeeksi niin, että vuoka saa vetistä raaka parsakaali. Tuloksena on raikas, hellä kasvi, joka kokkeja tasaisesti ja näyttää ihana vuoka.
Cooking

Jos haluat valkaista parsakaali, irrota mitään kovia päissä varret, Huuhtele parsakaali huolellisesti, ja leikkaa florets osaksi 1 1/2 tuuman kappaletta ja varsi osaksi 3/4 tuuman kpl. Suuren potin kiehuvaa vettä mahdollistaa parsakaalia aloittaa ruoanlaitto välittömästi ilman vettä tarvitsee päästä toisen kiehua. Keitä kappaletta 2-5 minuuttia, sitten valuta ne ja syöstä ne isoon kulhoon jäävettä.
Classic Padat

Kumpikin chicken divaani - nimetty vanha New Yorkin ravintola nimeltä Divan Parisien - ja kana Mornay luottaa kermakastikkeessa, silputtu tai kuutioitu kananrintaa, ja parsakaali. Joko resepti, käytä 1 johtaja parsakaali jokaista 2 kiloa broilerin, ja kastike tehty jauhoja, kanalientä, ja maitoa tai kermaa. Lisää keitetty sieniä kanojen Mornay tai pari ruokalusikallista sherryä kanaa divaani, ja paista pataruoat 375 asteessa noin 35 minuuttia.
Nopea vaihtelu

Kermainen juusto kuten cheddar, feta, vuohi, parmesaania tai Sveitsin, paria hyvin voimakas maku parsakaali. Saat vuoka joka kokoat kuuma ja keitä broileri vain 2 minuuttia, yhdistää keitetyt parsakaali paistettuja sieniä ja alkuun seos cheesy kastike ja korppujauhoja. Yksi rikas kastike yhdistää 2 kuppia cheddar juustoa paksuuntunut valkokastike, pieni määrä tuorejuusto ja 2 munaa.