Grillaus Koko Mullet (6 askelta)

Mullet on muutamia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä hyvän valinnan grilli, nimittäin öljyinen, rasva lihaa ja savuinen maku muistuttaa pekonia - siksi se nimimerkillä, Biloxi pekonia. Löydät jos iho takatukka ja leikkaa hieman tummempi, extra-rasva bändi lihaa, joka kulkee puoli-to-side vaakatasossa kalaa saat puhtaamman maku, koska nämä osat on syvempää maku kuin muualla lihan. Stuff kala aromaattien valaa sen maku sisältä-ulos.
Mitä tarvitset
Mullet, puhdistettu
alumiini paahtamalla pannulla
Paper pyyhkeet
keittiöveitsi
Kosher salt
mustapippuria
Oliiviöljy
Täytteenä ainesosia, kuten sitruunan viipaleet, tuoreita yrttejä ja valkosipulia
Grill harjalla
Lasta
Meat lämpömittari

Ohjeet

1. Pour savupiippu valaistu puuhiiltä vasemmalla ja oikealla puolella grilli n hiili tarjotin ja laita alumiini paahtamalla pannulla keskustassa.
   

   Jos sinulla on kaasugrilli, aseta kaksi ulkopuolista poltinta keskipitkällä korkea ja jättää keskustan polttimille pois. Aseta alumiini paahtamalla pannulla yli keskellä polttimet.
   

   Sulje grilli ja anna sen lämpöä samalla kun valmistat takatukka.
   

2. Huuhtele kelttien sisälle ja ulos viileällä vedellä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
   

   Tee muutamia 2- tai 3-tuumainen pitkä pystysuora viipaleet ihon läpi molemmin puolin estää curling grilli.
   

3. Coat kalan sisälle ja ulos kalat oliiviöljyä ja mausta ne maun kosher suolaa ja mustapippuria.
   

4. Tee täyte varten takatukka. Juuri mitään toimii Keltti, mutta raaka-aineita, yleensä parhaiten. Muutama sitruunan siivut ja joitakin silputtua tuoretta yrttejä ja jauhettu valkosipuli ovat kaikki sinun täytyy tehdä suurimman osan öljyinen lihan ja smokiness grillin luojana. Ota takatukka pois jääkaapista ja tavaraa sen.
   

5. Grill kelttien noin 10 minuuttia molemmin puolin, tai kunnes sisätilojen saavuttaa 145 celsiusta. Tarkasta sisälämpötila työntämällä lihan lämpömittari keskellä pesillä ja odottavat 10 sekuntia sen rekisteröityä.
   

6. Tarjoa kelttien kanssa juuri puristettua sitruunamehua ja tihkusade oliiviöljyä.